[간호학] 제 2주 영양

소개글

기본간호학각론의 내용을 요약정리한 거예요..

목차

영양의 원리
탄수화물
단백질
지방
비타민
무기질
소화
흡수
대사작용
저장
배설
식이 지침
성장발달과 영양
유아기와 학령전기
학령기와 청소년기
성인기
노인
경장영양과 튜브영양

본문내용

＊내용학습하기
영양의 원리
신체가 에너지원이 되는 음식을 필요로 하는 이유를 쓰시오.
a.기관의 기능, 일상활동을 위하여 에너지 제공
b.체온을 유지, 효소기능 성장
c.신체 조직의 재배치, 재생을 위한 원료를 공급
다음을 정의 하시오.
*대사작용(metabolism):신체 내부의 생화학 적 반응
*이화작용(catabolism):물질을 분해하는 반응
*동화작용(anabolism):물질과 신체조직을 구 축하는 반응
*기초대사율(BMR):깨어서 휴식상태로 있는 사람이 필요한 에너지 요구량
6대 영양소를 설명하시오.
a.물-세포의 기능이 용액의 환경에 달려있기 때문에 가장 중요한 영양소.
b.탄수화물-탄소, 수소, 산소로 구성되어 있고 주로 식물성 식품에서 얻어짐.
c.단백질-수소, 탄소, 산소, 질소로 구성, 대부분의 단백질은 유황과 인을 포함.
d.지방질-탄소, 수소, 산소로 구성, 물에서 녹지 않지만 유기 용매에서 녹음.
e.비타민-식품에서 적은 양이 존재하는 유기물로 정상적인 대사를 위해 필수적, 신체에서는 비타민을 합성할 수 없으므로 음식 섭취에 의존.
f.무기질-생화학적 반응에서 촉매제로서의 역할이기 때문에 신체에 필수적인 비유기적 요소.

참고 자료

없음