영양판정정리

소개글

영양교사 임용고시 대비하여 영양판정 전과정을 정리한것입니다.

목차

없음

본문내용

1. 영양판정의 의의
1.1.1. 영양판정이란?
1.1.2. 영양판정의 목적과 목표
1.1.3. 영양판정의 활용

2. 영양판정 체계
2.1.1. 영양조사
2.1.2. 영양모니터링과 감시
2.1.3. 영양스크리닝

3. 영양판정 방법(책 pg.76 참고)
3.1.1. 직접평가 : 개인대상, ABCD접근법. abcd법은 서로 다른 단계의 영양불량 여부 평가. 그림 1-1(유인물 pg5. 영양불량 정도에 따른 영양판정 방법)
3.1.2. 간접평가 : 집단대상, 단 식생태조사는 개인판정시에도 사용.

4. 영양불량의 분류 : 영양판정은 개인이나 집단의 영양상태 불량 여부와 내용을 판가름하는 것으로서 그 원인을 중심으로 분류함
4.1.1. Jelliffe의 분류
4.1.1.1. 영양 부족: 장기간에 있어서 여러 영양소가 섭취되지 않거나 체내에서 이용되지 못함으로 발생하는 영양불량 상태
4.1.1.2. 영양 과잉: 장기간에 있어 과잉의 영양소가 섭취되면서 나타나는 영양불량
4.1.1.3. 결핍증: 특정 영양소의 섭취부족 및 체내 이용율 감소로 인한 영양불량
4.1.1.4. 영양 불균형: 두가지 이상의 영양소의 섭취가 양적, 질적으로 체내 필요량과 비교하여 서로 불균형일 때 나타나는 영양불량

4.1.2. 일차적 또는 이차적 영양불량
4.1.2.1. 일차적 영양불량: 식품의 질이 낮거나 안먹을 경우 음식섭취 불량
4.1.2.2. 이차적 영양불량: 질병, 임신, 수유, 흡연, 음주, 유전에 의한것. 식욕부진. 약물에 의해 흡수저해 (식사와 관련x)

참고 자료

없음