목재의 당화법 및 특징

목차

1. 목재 가수분해
2. 목재 당화

본문내용

(1) 셀룰로오스 가수분해
① 목재당화의 기본반응은 긴 셀룰로오스가 산 촉매작용에 의하여 정량적으로 가수분해를 받아 Hexose 로 변한다

② 공업화를 위한 목재의 당화공정은 비교적 저온에서 닡은 농산을 이용하는 방법과 고온, 고압하에서 희산을 이용하는 방법이 있다
③ 농산에 의한 셀룰로오스 가수분해
㉠ 저온의 농산에 의한 셀룰로오스의 당화반응은 우선 그 결정구조가 파괴되어 팽윤되고, 배당체 결합이 가수, 가열되어 완성된다
㉡ 셀룰로오스 결정구조는 매우 단단하여 용이하게 파괴되지 않으며 다량의 농산에 의하여 산 셀룰로오스의 부가 화합물이 형성되어 팽윤되고 이 부가화합물에서 당이 생성된다

④ 희산에 의한 셀룰루오스 가수분해
㉠ 고온의 희산에 의한 목재 셀룰로오스 가수분해 반응에 있어 셀룰로오스 가수분해와 동시에 생성된 Hexose 분해가 되기에 반응시간은 단축되고 가수분해에 의하여 생성되는 물질을 급속하게 반응계 밖으로 제거를 해야 한다
㉡ 목재 셀룰로오스 -> 수화 셀룰로오스 -> 수용성 다당류 -> 단당류

참고 자료

없음