소화기계 구조와 기능

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분비
점액(mucus) 분비물로 위장관 전체에 걸쳐서 생산되며 구강과 위, 십이지장과 공장에서 생성됩니다. 이 점액 분비액은 위장관의 벽을 보호하고 부드럽게 하며, 소화성 분비액(효소와 전해질)은 섭취한 음식물을 흡수할 수 있도록 분해합니다.

운동
위장관의 운동 (motility)은 위장벽에 있는 평활근 섬유의 율동적인 수축으로 혼합(mixing)과 추진력(propulsive)에 의해 이루어집니다. 위장관 외층은 longitudinal layer, 내층은 circular layer이며 더 깊은
부분은 점막(mucosa)인 얇은 층으로 되어 있습니다. 분절운동이라고 하는 혼합운동은 각각의 장분절 사이에서 일어나는 율동적인 수축운동 으로 각 분절의 중간 부위에서 교대로 발생합니다. 장벽에 있는 근육 수축의 파동으로 연동운동(peristalsis)이 발생하며, 항문쪽으로 음식물을 밀어냅니다.

<중 략>

소화관이 시작하는 부분으로서 체외에서 음식물을 받아들여 저작하며 미각기관 taste organ으로도 작용하고 또한 발성에도 중요한 역할을 맡고 있다.입술 lip, 혀 tongue, 치아 teeth, 편도 tonsil, 침샘 salivary gland이 속해있다.

구강이 소화기관에서 차지하는 기본적인 기능은 음식물을 잘게 분쇄하여 식도를 통하여 음식물이 잘 내려가도록 만드는 작용과 함께 위에서 이루어지는 소화작용이 수월할 수 있도록 도와주는 작용을 한다. 특히 침은 소화작용에 있어서 필수적인 요소로 침샘에서 배출되는 아밀라아제 amylase효소는 음식물 속의 전분을 이당류인 엿당으로 분해한다. 아밀라아제는 pH 7정도, 30℃∼40℃에서 가장 활발하게 작용한다.

<중 략>

-소장은 위의 유문에서 시작하여 대장에 이르는 긴 관으로서 음식물의 소화와 영양의 흡수는 대부분 이 곳에서 이루어진다.
-길이는 약 7m, 지름은 위쪽이 4cm, 아래쪽이 2cm정도인 긴 관으로 십이지장, 공장, 회장의 세 부분으로 되어 있다.
-소장에서 분비되는 소화효소가 대단히 많아서 주요 영양소( 단백질, 탄수화물, 지방)를 소화작용으로 분해를 촉진시킨다.
-소장의 내벽은 무수히 많은 주름과 넓은 표면적으로 영양분을 흡수한다. 이 주름에는 많은 융털이 덮혀 있다.

참고 자료

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