식품건강사회 시험범위 총정리

소개글

한신대학교 식품건강사회 시험범위 총정리 입니다
큰 범위만 대충 정리한 것이 아니라,
수업시간 필기내용까지 꼼꼼히 정리하였습니다.
제가 A+ 받은만큼, 여러분들도 좋은 자료로 좋은 학점 받으셨으면 좋겠습니다^-^

목차

없음

본문내용

[1장]
먹거리: 지구상의 모든 사람의 삶에 영향을 끼침(개인적-건강, 공적-경제)
먹거리산업, 먹거리체계
자급률 사상 최저치
자급률: 한 나라의 전체 소비량에서 자국산이 차지하는 비율
칼로리자급률: 국민들의 모든 음식물 섭취량을 칼로리로 환산했을 때 국내산 농산물이 차지하는 비율
음식문맹자

음식시민: 능동적 자세로 음식에 대해 성찰&음식의 생산-유통-소비과정에 적극적으로 개입하는 사람
(Food Citizen) 음식을 선택하고 소비하는데 사회적, 환경적으로 의식적인 의사결정을 하는 사람
이러한 행동이 먹거리 체계의 민주적 과정을 지원할 수 있다.
사회경제 정의와 환경적 지속가능성을 가능하게 한다.
음식시민은 농업을 중시한다. 먹는 것은 농업활동이다.

음식시민이 되는 법: 지구적으로 생각하고 지역적으로 먹어라 /제철음식을 먹어라
/음식 또는 식품 관련 정책에 적극 참여하라/ 자신이 먹을 식품을 길러 보아라

참고 자료

없음