현대인의 질병과 영양 쪽지시험

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1. 비만치료시 , 식이섬유를 섭취하면 좋은 이유가 아닌 것은? 1
(1) 흡수성과 점도성이 강해서 당지방의 흡수를 촉진시켜 혈당의 상승을 억제한다.
(2) 담즙산과 콜레스테롤을 흡착시켜 배출한다.
(3) 물을 흡수해서 팽창하기 때문에 소화관의 운동을 촉진시킨다.
(4) 장안에서 발암 물질이 생성된 것을 흡수한다.
(5) 유해세균의 성장을 억제한다.

2. 비만할 경우 적당한 식사 구성이 아닌 것은? 4
(1) 총 섭취열량 중 포화지방과 다가불포화지방이 각각 10%를 넘지 않게 한다.
(2) 당질은 1일 최소 80-100g을 섭취해야 한다.
(3) 지방섭취는 총열량의 30%를 넘어서는 안된다.
(4) 칼슘, 철분, 염분, Vitamin B12가 부족하기 쉬우므로 공급에 유의한다.
(5) 단백질은 질소 평형 유지를 위해 양질의 혼합 단백질 1.75g을 섭취 하도록 한다.

3. 비만의 원인의 설명으로 옳지 않은 것은? 1
(1) 갑상선 호르몬의 분비 증가
(2) 쿠싱증후군
(3) 일상생활의 활동량 및 운동부족
(4) 임신과 출산 후 과식습관
(5) 유전적인 요인

4. 거식증의 판정기준에 대한 설명이다. 옳지 않은 것은? 4
(1) 비만에 대한 공포증을 가진다
(2) 몸매에 대한 왜곡적인 척도를 가진다
(3) 체중 감소가 이상체중의 15-20% 이하이다
(4) 초경 이후에 무월경이 연속적으로 6회 이상 지속된다
(5) 문제의식 불능 및 거부

5. 거식증의 대사적 변화로 틀린 것은? 2
(1) 혈중 콜레스테롤 증가
(2) 아연과 구리 저하
(3) 체내 단백질 분해
(4) 기초 대사량 저하
(5) 인슐린 저항성

참고 자료

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