식품과건강 퀴즈

목차

1. 식생활과 건강
2. 탄수화물 지방 단백질
3. 식이(식사)섬유

본문내용

1장 식생활과 건강
1. 식품과 건강 뜻
1) 식품(food, 食品) - 사람이 입으로 먹었을 때 좋아야함
(1) 영양소를 한 가지 이상 함유
(2) 유해하지 않은 모든 음식물(먹어서 탈이 없어야함) (단, 의약품 제외)
ex) 식용버섯 (식품 o ) vs 독버섯 (식품 x )
2) 건강(health) - HWO 보건부에서 정의
(1) (단지 허약하지 않거나 질병이 없다는 것 뿐만 아니라)
(2) 신체적, 정신적, 사회적으로 완전하게 양호한 상태
※ 건강과 관련있는 학문(분야) : 영양학>, 의학, 간호학, 약학, 체육학, 보건학, 위생학등
why? 영양학은 건강을 해치기 전에 미리 예방하기 위해 필요함

2. 영양소의 역할 : 에너지공급, 몸을 구성, 여러기능 조절
1) 6대 영양소 : 탄수화문, 단백질, 지방, 무기질, 비타민, 물
2) 에너지 공급 : 탄(4kcal/g), 단(4kcal/g), 지(9kcal/g)
3) 몸을 구성 : 물(수분), 단, 지, 무(칼슘,인)

참고 자료

없음