[기본간호학] 영양요구 정리

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본문내용

Ⅱ.영양 장애
1.영양장애의 원인
①영양결핍
②비만: 이상적인 체중에서 20%이상 초과한 상태
③신경성 식욕부진: 자가단식을 통하여 주체성을 확립하려는 생리, 정신, 사회적장애
④탐식증: 신경성식욕부진을 가진 대상자중 비정상적인 열망이 동반되어 열망을 만족시 키기 위해 음식을 마음 껏 먹고 음시깅 소화 되는 것을 막기 위해 구토등을 하는 증상.
⑤식욕부진, 오심및 구토

Ⅲ.식이
1.병원 표준식이
1)일반 치료식이
(1)일반식
(2)연식: 소화 용이하도록한 식이, 수술후 회복기 , 위장장애, 치과질환등 소화기능 저하 대 상자에게 적용함.
(3)유동식: 정맥영양에서 일반유동식 혹은 고형식 단계로 이행되기 전에 사용되며 때로는 급성 위장질환, 장검사, 수술 직후 경구식사를 처음 시작하는 대상자등에게 적용함.
①맑은유동식: 수술 후 식사로 많이 이용되며, 가스를 발생시키지 않는 식품으로 구성함. 젤라틴, 지방제거육즙, 맑은 과일쥬스등이며, 우유나 우유로 만든 음료및 지방음식은 제외된다. 맑은 유동식은 모든 영양소가 부적절하기에 가능한 빨리 다른 것으로 진행해야함.
②전유동식: 상온에서 액체나 반 액체상태인 식품이며, 경구로 액상음식을 공급.

2.병원치료식이
-질병치료를 위한 처방된 식이
①퓨레식: 채소를 삶아 채에거른 음식으로 수술 후 저작곤란 대상자, 얼굴과 목에 장애가 있을 때
②기계적연식: 잘게 부순음식으로 연하곤란증, 저작어려움, 위염등에 처방함.
③저잔사식이: 저섬유소로 되어있고 소화가 쉬운음식으로 궤양성 대장염이나 결장염에 처방함.
④고섬유식이: 신선한과일, 찐채소, 오트밀, 말린과일등으로 만성게실염이나 과민성 대장증에 처방됨.
⑤저 콜레스테롤 식이 : 1일 300mg 콜레스테롤이고, 관상동맥질환자의 혈청지질 감소를 목적으로함.
⑥당뇨식이: 당질은 총 열량의 55~60%, 하루 300g이상 섭취 피함.

참고 자료

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