웰니스와 삶의 질

소개글

웰니스와 삶의 질 시험 정리입니다.

목차

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본문내용

1.영양소와 식생활
서구화된 식생활, 불규칙한 식생활 -> 위협받는 영양관리, 식이장애 발생
영양이란? 생물이 생명을 유지, 성장, 장기와 조직의 정상적인 기능의 유지 및 에너지 생산 등을 위하여 음식물을 이용하는 과정

1)영양의 중요성
영양-건강증진, 질병예방, 이환율감소, 사망률감소, 질병의 회복, 재활, 생활의 질 향상, 정서적 안정, 건전한 체격 형성
건강유지->적합한식사->신체적 조건, 활동량, 주변에서 얻을 수 있는 식품의 종류, 먹는 방법에 대한 올바른 지식

좋은영양 상태유지->좋은 식습관->가정의 경제수준, 전통적인 관습, 교육수준, 정서적 환경, 식품섭취 상황

국민건강영양사업의 목표 :
임산부의 영양실조 예방,출생아 위험감소
조산아 출생의 예방과 정신적,신체적 발육부진의 예방
과다체중과 과소체중의 감소
노인층의 영양실조로 인한 쇠약의 예방
치아우식증의 예방
영양과 관련한 만성질환의 예방

2)우리나라 식생활의 변화 양상
고도의경제성장, 국민소득의향상, 불규칙한 식사,결식,과식
생존의단계->인지단계
관광산업의발전+외식증가->쌀소비감소,동물성식품소비증가

즉석식품 중심의 외식산업 -> 식생활변화 + 인스턴트 소비급증
국민체위전반적향상
취약계층과 집단급식소의 영양관리 수준향상
영양부족에 기인한 질병 이환율 및 사망률의 감소
영양개선을 위한 홍보조사 연구기능 강화

3)가공인스턴트식품의문제점
바쁜현대생활->가공인스턴트식품,입맛의변화
맞벌이부부증가,미숙한요리실력->인스턴트식품필수화,어린세대선호도변화
성인병발생률증가, 연소화경향
지나친 가공 정제된 음식의 섭취는 고열량 섭취를 하지만 비타민 무기질 섭취는 적게될 위험성 높음

[가공식품 폐해 사례]
감자
비타민 무기질의 소실 지질이 1%->40%
항산화 작용을 지닌 천연 항산화제>합성 항산화제 첨가> 튀기는 조리과정> 공기와의 접촉> 과산화 지질의 생성 위험
고열량 적은 비타민 무기질

참고 자료

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