부경대학교 생선회 이야기 A+레포트

소개글

부경대학교 ㅈㅇㅈ 교수님의 생선회 이야기 레포트입니다.
확인결과 과제는 항상 같습니다. 과제 참고하셔서 보시면 될것같습니다.
과제로 올라온 부분에 필요한것 모두 정리되어 있습니다.

목차

1. 생선회
2. 제철생선
3. 생선회의 부작용
4. 생선회의 맛
5. 한국과 일본의 생선회 문화
6. 양식산과 자연산 회
7. 활어회, 선어회, 싱싱회
8. 생선회의 세계화
9. 느낀점

본문내용

저의 전공과는 거리가 꽤 먼 주제인 생선회 이지만, 항상 삶에서 밀접하게 접하는 생선을 주제로 한 강의 였기에 수업도 항상 너무나 재밌게 들었고, 이번 과제로 나온 동영상도 몹시 재미있게 보았습니다. 수업에서 보고 듣던 내용들이 유튜브나 TV프로그램에 나오는 것이 몹시 색다르고 신기했습니다. 어려서부터 생물에 관심이 많았고, 특히나 삶에서 가장 쉽게 볼 수 있는 생물 중 하나가 어류가 아닌가 하는 생각을 갖고 있습니다. 그래서 익숙한 주제였지만, 이 동영상에서 듣는 내용은 제가 아는 생선회에 대한 색다른 내용이 많이 있었기에 더 재미있고 유익하게 영상을 볼 수 있었던 것 같습니다.

Q1
생선회
생선회는 정말 많은 종류가 있지만, 우리나라 사람들은 그중에서도 쫄깃한 식감을 가진 횟감을 좋아합니다. 생선의 고유한 맛을 느끼기 위해서는 한점 한점 먹는 방식이 가장 좋으나, 우리나라 사람들은 쌈 문화라는 독특한 식문화가 발달되어 있습니다. 또 생선회는 숙성상태에 따라서 부르는 명칭이 조금씩 다른데 선어회와 활어회, 싱싱회로 나뉩니다.

참고 자료

https://www.youtube.com/watch?v=wVO0DiWV2Sw 48분23초