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유전공학개론 중간고사 정리

식품공학
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최초 등록일
2019.10.22
최종 저작일
2018.12
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소개글

"유전공학개론 중간고사 정리"에 대한 내용입니다.

목차

1. 유전공학의 개관
2. 유전자의 구조와 발현
3. 핵산의 성질과 분리
4. 효소와 전기영동

본문내용

▶ 재조합 인슐린 , 토마토 Flavr Savr
- DNA 또는 다른 핵산의 변형 및 재조합과 같은 인위적인 조작을 통하여 생명체의 유전물질(유전자)을 변화시키는 기술, 유전공학을 이용한 제품
1) 재조합 인슐린 : Humulin, 최초의 단백질(바이오) 의약품 (1982) 옛날에는 돼지나 소에게서 얻은 인슐린을 사용하였지만 사람에게 적용하면서 면역반응이 일어나는 경우가 많았다. 박테
리아(대장균)의 플라스미드를 이용하여 인간의 인슐린 형태로 재조합한 호르몬제
2) Flavr Savr :최초의 유전자 변형 식품 (토마토)(1994)
토마토는 시간이 지나면서 Pectin을 분해하는 효소인 Pectinase의 양이 증가하면서 무른 성질을 띠게 만드는데, anti sense RNA 기법을 사용하여 mRNA에 결합을 시키고, pectinase의 복제가 일어나지 않도록 만들었다

▶ 유전공학의 응용분야
- 의약, 농수산, 환경, 생물공정, 바이오에너지 및 자원, 식품, 생물학적 검정 시스템과 화학 및 효소 분야 등으로 나눌 수 있다.
1) 의약 : 인슐린, 인간 성장 호르몬과 같은 재조합 호르몬의 생산, B형 백신과 같은 재조합 백신 생산 등 여러 질병의 진단과 유전자 치료 (ex.Humulin) - 인간유전체 사업 등

참고 자료

없음
식품공학
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