세균학 시험자료

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본문내용

미생물은 왜 중요한가?

* 농장
- 우유, 살충제(bacillus thuringiensis), 제초제

* 식품
초산 – 식음료에서 보존제
세균단백질 - 제빵, 육류 연하게 , 과일주스 깨끗하게 할 때, 초콜릿으로 감싼 체리의 내부를 연하게 하는데 이용
MSG(monosodium glutamate) – 세균: 글루탐산
잔탄검(Xanthan gum) – 식품 증점제
아스파탐(aspartam) – 아미노산 유래
Protease – 파인애플

* 음식
- 커피, 맥주, 피클-미생물 작용, 소시지……

* 환경
- “생물학적복원” – 효소
- 방사능 물질, 폭발성 폐기물 제거, 기름유출
- 폐수-호기조 :유기물 분해 → 화학비료

* 제약
- 세균과 효모는 당뇨병 치료를 위한 인슐린
- 혈우병환자를 위한 혈액응고제
- 왜소증을 위한 성장호르몬 생산 생물공장

* 인체
- 휴먼마이크로바이옴(human microbioeme) 이 병원균의 침입을 막아주는 세포방어막을 제공함

세균의 예
- Microorganisms – 세균, 원생동물, 조류, 균류
- 고세균(=극한미생물extremophile,=알키아,Archaea) : 메탄을 합성하는 그룹도 있음..!
- 시아노박테리아(cyanobacteria) : 광합성을 해 O2 만드는 세균
- 병원성 미생물 말고 나머지 토양&해양 미생물은 분해자
- 진핵생물 (=Eukaryote) : 세포에 막으로 싸인 핵을 가진 생물
- Bacillus thuringiensis - 살충제나 제초제로 이용 됨
- Protease – 파인애플
- 미생물은 오염물질 정화하는데 효과적 사용 됨 => 생물학적 복원 – 효모, 단세포 단백질(SCP), 석유자화성효모

참고 자료

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