영양학 영양과건강 요약

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영양학: 사람의 건강을 지키기 위해 질병을 예방하고 다스리는 데 필요햔 영양 관련 지식을 터득하고 이를 실생활에서 적용해 나가는 학문

영양과 영양소
영양소: 신체를 구성하고 유지하는 데 필요한 물질
신체는 탄수화물, 지질, 단백질, 물, 무기질, 비타민 등 6가지 영양소를 필요로 함
에너지 공급(열량 영양소): 탄수화물, 지질, 단백질
체조직 구성(구성 영양소): 단백질, 물, 무기질
체내 대사 조절(조절 영양소): 단백질, 물, 무기질, 비타민

영양: 음식을 섭취하고, 섭취된 음식이 우리 몸에서 이용되는 과정 = 우리가 먹은 식품이 신체조직으로 전환되는 물리,화학적 과정

영양학의 생태학적 관점
외적환경과 신체 내적환경의 상호작용에 영향을 받음

외적환경: 자연환경, 인적환경, 사회시스템
내적환경: 소화(기계적 소화+화학적 소화), 흡수(수동적 확산, 능동적 이동), 배설

참고 자료

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