생화학 제9판 제 4장

목차

1. 단백질 구조와 기능
2. 단백질의 1차 구조
3. 단백질의 2차 구조
4. 단백질의 3차 구조
5. 단백질의 4차 구조
6. 단백질 접힘의 역학

본문내용

4-1 단백질 구조와 기능
· 천연형 입체구조 : 생물학적인 활성을 가짐
· 무작위 구조 : 동일한 비반복 구조과 발견, 반복적 입체구조는 그 단백질의 고유 기능에 필요
▷단백질의 구조는 단계별로 되어 있는데 어떻게 되어 있나?
· 1차 구조 : 공유결합에 의해 서로 연결되어 있는 아미노산들의 순서
· 2차 구조 : 펩타이드 골격에 있는 원자들의 공간적인 배열, 수소결합으로 결합되어 생긴 상호작용이 반복(α-나선구조, β-병풍구조)
· 도메인(초2차 구조) : 단백질 내에 2차 구조 부위들의 독립적인 접힘
· 3차 구조 : 단백질 내에 있는 모든 원자의 3차원적 배열, 곁사슬과 보결분자단 포함
· 4차 구조 : 여러 개의 소단위체(폴리펩타이드)들의 서로에 대한 배열, 상호작용은 수소결합, 정전기적 상호작용, 소수성 상호작용과 같은 비공유결합에 의해 매개

4-2 단백질의 1차 구조
▷1차 구조를 알아내는 것이 왜 중요한가?
· 아미노산이 치환된 결과는 단백질의 성질과 치환된 잔기의 성질에 따라, 그 영향이 무시할 만큼 미미한 정도에서부터 활성이 완전히 소실되는 정도까지 폭넓게 나타남
· 겸상적혈구빈혈증 : 1차 구조의 Hb β-chain의 6번 잔기인 Glu가 Val로 치환→산소 결합 기능 저하→모양 때문에 작은 혈관 내에서는 흘러가지 못하고 걸림→혈액 순환이 막히게 되고 기관 손상 유발

참고 자료

생화학 제9판 / 곽한식, 김재원, 김하근, 태건식 / (주)라이프사이언스 / 2019