급식경영학 7장 내용정리

목차

1. 인적자원관리의 의의
1) 인적자원관리의 기능 및 특성
2) 인적자원관리의 패러다임 변화

2. 인적자원의 확보
1) 채용계획 수립
2) 채용과정
3) 직무분석

3. 인적자원의 개발
1) 훈련 프로그램의 정의 및 목적
2) 교육 프로그램 설계
3) 훈련 프로그램의 유형
4) 개발 프로그램의 유형

4. 인적자원의 유지
1) 직무설계
2) 인사고과
3) 인사단행

5. 인적자원의 보상
1) 직무평가
2) 보상관리

6. 노사관계관리
1) 노사관계
2) 노동조합
3) 단체교섭

본문내용

1. 인적자원관리의 의의
1.1 인적자원관리의 기능 및 특성
1) 인적자원관리의 기능과 정의
- 인간을 대상으로 하는 관리
- 개인과 조직의 목표를 달성할 수 있도록 인적자원의 확보, 개발, 유지 및 보상의 과정을 계획하고 조직, 지휘, 통제하는 과정, 노사관계 관리 포함
- 관리적 기능 : 업무 계획, 조직, 지휘, 조정, 통제하는 과정
- 운영적 기능 : 인적자원 확보, 개발, 유지, 보상하는 과정
- 수직적 인사 : 승진, 좌천/수평적 인사 : 인적자원을 계획하고 이에 따라 직원을 모집, 선발, 적재적소에 배치, 이직관리를 하는 활동
2) 인적자원의 특성
- 변화를 쉽게 통제할 수 없다.
- 훈련과 개발을 통해 잠재능력이 무한히 증가될 수 있다.
- 합리적 활용 뿐 아니라 구성원 개개인에 대한 존중이 요구된다.

1.2 인적자원관리의 패러다임 변화
- 종합적 품질경영· 조직 문화 : 전 직원이 참여하여 지속적으로 품질 개선· 직무 설계 : 업무팀을 구성하여 자발적이며, 변화와 혁신을 통해 품질 개선을 유도· 교육과 개발 : 문제해결 중심의 다기능적이며 폭넓은 교육에 목표를 둠· 인사고과 및 보상 : 팀별로 목표 설정, 팀별로 보상

2. 인적자원의 확보
- 채용계획과 채용과정에 필요한 기초 자료는 직무기술서와 직무명세서
- 채용계획, 채용과정, 오리엔테이션, 직무분석

2.1 채용계획 수립
- 채용계획 : 인적자원과 관련된 행동을 사전에 결정하는 것
- 수요예측과 공급예측을 통해 수요, 공급의 균형을 맞춤
1) 전략적 계획
2) 수요예측 : 제품과 서비스에 대한 수요, 시장 경제 상태, 시장 요구도, 조직의 재정 상태, 직원의 결근 및 이직률, 조직의 성장률 고려
3) 공급예측
4) 수요, 공급의 균형
5) 노동관계 법적 환경 : 근로계약서

2.2 채용과정
1) 모집
- 활용 가능한 직원의 수, 인적자원 관련 정책, 결원 직종에 해당되는 인력의 자격요건 고려

참고 자료

급식경영학 / 곽동경 / 신광출판사