조선대학교 식품과 영양 족보

목차

없음

본문내용

<건강한 식생활>
다양성, 적절한 양, 균형식, 에너지 조절, 규칙적 운동
<한국 성인의 에너지 적정 비율>
탄수화물: 55~65% 4Kcal 300g
단백질: 7~20% 4Kcal 75g
지방: 15~30% 9Kcal 44g
N6지방산: 4~10%
N3지방산: 1% 내외
포화지방산: 7% 미만
트렌스지방산: 1%미만
콜레스테롤: 300mg/day 미만
나트륨: 2000mg/day 미만

<용어>
-평균필요량: 건강한 인구 집단의 50%에 해당하는 사람들의 일일필요량을 충족시키는 값
-권장섭취량: 97~98% 충족
-충분섭취량: 과학적 근거가 없음, ex) 영아, 유아
-상한섭취량: 그 이상을 섭취할 경우 독성을 일으킬 가능성이 있는 영양소를 대상으로 함

<탄수화물의 종류>
①단당류
-포도당, glucose; 혈액내에 존재(0.1% 정상), 체내에서 전분이 소화되어 만들어짐

참고 자료

없음