생활과 화학 14.16.18.19년도 2차퀴즈 족보

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1. 근래에 감자튀김에서 발암물질로 의심되는 아크릴아미드가 발견되었다는 뉴스가 있었다.
답 : 아스파라긴과 글루코오스가 반응하는 일종의 Maillard 반응이 일어나고 ~

2. 테플론에 대한 다음 설명 중에서 옳지 않은 것은?
답 : 전기를 통하는 플라스틱이어서 가전제품의 ~

3. 음식점에서 가끔 소금통에 볶은쌀이 들어있는 것을 볼 수 있다. ~
답 : 응결방지제

4. 다음 중 신축성이 좋은 스판덱스 섬유에 대한 설명은?
답 : 고분자 사슬 자체에 유연성 부분과 강직성 부분을 함께 도입한 섬유이다.

5. 영화 로렌쪼 오일은 실화를 바탕으로 만들어진 ALD라는 질병의 투병 영화이다. ~
답 : 로렌쪼의 부모가 찾아낸 로렌쪼 오일은 이미 손상된 마이엘린을 회복시켜서 신경계 기능이 ~

6. 플라스틱 제품에는 꺾인 화살표 세 개가 모여 삼각형을 이루면서 ~
답 : 재활용이 가능하다는 것으로 같은 번호나 기호끼리 수거하라는 의미이다.

7. 탈리도마이드 약화 사건에 관련된 설명으로 옳은 것은?
답 : 화학 구조에 따라 이들 이성질체에게는 R 또는 S라는 각각의 이름이 붙는데, ~

8. 분해성 플라스틱에 관한 설명 중 잘못된 것은?
답 : 천연고분자 또는 미생물 고분자와는 달리 합성고분다의 경우는 첨가형만 가능하다.

9. 다음에 짝지은 화합물과 식품에서의 역할이 옳지 않은 것은?
답 : 글루탐산일나트륨(MSG) - 굳음방지제

10. 생선 요리에 레몬즙을 뿌려 아민 비린내를 없애는 ~
답 : 산-염기반응

11. 다음은 나일론의 발명자 캐로더스에 관한 설명이다. 옳지 않은 것은?
답 : 그는 Flory를 도와 고분자의 형성과 성질을 수학적으로 이해할 수 있는 이론을 세운 ~

12. 다음 중 스테로이드 화합물에 대한 설명이 옳지 않은 것은?
답 : 스테로이드 화합물은 식물에서는 발견되지 않으며 동물의 체내에서 생성된다.

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