경북대_효소학_중간고사_족보

목차

없음

본문내용

1. 효소의 특징
1) 생체반응을 촉매함
2) 대부분 단백질
- 활성은 온도, 화학적 환경(pH)의 영향받음
3) 반응속도 조절함 / 대부분 활성화 E 를 낮춤으로써 화학 촉매에 비해 적은 E 로 빠른 속도로 반응이 일어나게 함.
4) 기질 특이성, 반응 특이성 가짐

1-1. 효소와 화학촉매 비교
1) 효소
- 주로 단백질
- 생체 촉매
- 기질 특이적, 반응 특이적
- 빠른 속도 / 적은 양
- 주로 중성 / 상온 / 상압
2) 화학촉매
- 주로 금속
- 무기촉매
- 기질, 반응 비특이적
- 느린 속도 / 많은 양
- 강산, 강알칼리 / 고온 / 고압
1-2. protein-solvent interactions 설명
1) hydrophilic amino acids : D,E,K ,R,H,N,Q
2) hydrophobic amino acids : M,I,L,V,F,W,P

2. 보조효소
1) cofactor mediated enzyme
2) holoenzyme 활성 : 완전효소 활성
3) apoenzyme 비활성, 단백질로만 구성 + cofactor 비단백질

참고 자료

없음