영양과 건강 중간고사 예상문제

목차

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본문내용

1. 건강에 영향을 미치는 요인이 아닌 것은?
① 생물학적 요인
② 생활습관 요인
③ 사회문화 요인
④ 건강진료 요인
⑤ 환경적 요인

2. 한국인의 식생활 문제와 건강에 대한 설명으로 틀린 것은?
① 과거에는 식량의 절대 부족으로 영양결핍이 문제가 되었다.
② 최근에는 영양소 섭취 간의 균형이 맞지 않아 발생하는 영양불균형이 문제다.
③ 과거 한국인의 주요 사망원인은 60년대에는 폐렴이었으나 2019년도에는 암이 1위이 다.
④ 현재 한국인의 영양문제는 영양불균형과 영양결핍이 공존한다.
⑤ 미국의 주요 사망원인과 한국의 주요 사망원인은 동일하게 나타난다.

3. 한국인의 식품 섭취 실태에 관련된 내용으로 옳은 것은?
① 최근 40여년 동안 동물성식품 섭취량은 14% 감소하였다.
② 1995년에는 어패류>육류, 우유류>난류였으나 2005년에는 우유류>육류>어패류>난류의 순으로 바뀌었다.
③ 곡류 섭취량이 점점 증가하면서 채소류 섭취량을 뛰어 넘었다.
④ 큰 폭으로 감소한 식품군은 육류와 우유류이다.
⑤ 곡류의 섭취량이 점점 증가하여 비만의 원인이 되고 있다.

4. 건강한 식사에 대한 설명으로 틀린 것은?
① 매끼 건강한 식사를 해야 한다.
② 다양한 식품군뿐만 아니라 동일 식품군 내에서도 다양한 식품을 먹어야 한다.
③ 건강 체중을 유지하는 것도 중요하지만 필요한 모든 영양소를 섭취하는 것이 우선이 다.
④ 건강에 해로운 당류, 포화지방, 콜레스테롤, 나트륨 등을 절제하여 먹어야 한다.
⑤ 건강한 식사의 세 가지 요소는 다양성, 적당한 양, 균형이다.

5. 좋은 식습관의 요소가 아닌 것은?
① 제때에
② 골고루
③ 싱겁게
④ 알맞게
⑤ 양껏

6. 탄수화물에 대한 설명으로 틀린 것은?
① 단당류는 더 이상 소화될 수 없는 가장 간단한 탄수화물로써 포도당, 과당, 갈락토오 스가 있다.
② 이당류는 단당류 두 개가 결합된 것으로 맥아당, 자당, 유당이 있다.

참고 자료

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