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효소학 중간고사(절반) 정리

기사왕
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최초 등록일
2023.09.11
최종 저작일
2023.01
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소개글

"효소학 중간고사(절반) 정리"에 대한 내용입니다.

목차

없음

본문내용

Protein
- amino acids 로 이루어진 macromolecules
- 기능
▶ enzyme으로 catalyzes chemical reactions
▶ small molecules이 통과하는 channels
▶ supports shapes
▶ recognition을 위한 receptor
▶ antibodies and toxins
▶ gene expression 발현 조절
amino acid
- one carboxyl group + one amino group + one hydrogen + one side chain
- amino group pKa : ~9
- carboxyl group pKa : <3
- neutral pH에서 dipolar ions
- asymmetric a-carbon 가지고 있음 ( glycine 제외 )
▶ 생체 내 대부분 L form
▶ a-carbon을 중심에 두고 분자량 가장 낮은 것을 뒤로 두고 시계방향으로 분자량 커지면
D-form 시계 반대 방향으로 분자령 커지면 L-form
- side chain 분류
▶ Aliphatic
▶ Aromatic
▶ Sulfur-containing
▶ Alcohol-containing
▶ Positively charged
▶ Negatively charged
Aliphatic
- 기본적으로 선형, 비극성 ( 가지 칠 수도 있음)
- proline이 있으면 peptide chain 방향이 바뀜

Aromatic R groups
- Phenylalanine은 hydrophobic
- Tyrosine, tryptophan 은 polar groups : 280nm에서 흡광

Sulfur-containing R groups
- hydrophobic and reactive
- methionine 은 non-polar / cysteine 은 polar (uncharged) , active site에서 발견됨
- disulfide bonds는 단백질의 3차 구조를 stabilize

참고 자료

없음
기사왕
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