건강과 영양(다량 무기질)

목차

없음

본문내용

다량 무기질
무기질(Mineral)의 특징
- 체중의 4% 차지하며
- 인체 구성물질 중 C, H, O, N 이외의 물질로 회분이라고도 함
- 다량무기질은 1일 필요량이 100mg이상,
혹은 체중의 0.05%이상 존재하는 무기질을 말하며
- Ca(칼륨), Mg, P(인), S(황), Na, K, Cl(염소) 등이 있음
- 미량무기질은 1일 필요량이 100mg이하
혹은 체중의 0.05% 이하 존재하는 무기질로
- Fe, Cu(구리), Mn(망간), I(요오드), Co(코발트), Se(셀레늄), Zn(아연), F(불소), Mo(몰리브덴)
- 무기질은 체내에서 경조직(골격, 치아-Ca,P Mg)과
- 연조직(근육, 신경조직-S, P)구성하고 있으며
- 체내기증을 조절하는 물질(호르몬, 효소 등)- 티록신(I), 인슐린(Zn), 비타민B12(Co), 티아민(S), 헤모글로빈(Fe), catalase(Fe, glutathione peroxidase(Se) 등의 구성요소 임
- 체액의 상투압(Na,Cl),
체액의 산-염기평형(Ca,P,Na,Cl),
심장박동 정상유지(Ca, K),
혈액응고 작용(Ca),
신경자극 전달(Na,K,Ca),
근육의 수축성 조절(Ca,Mg) 등의 생리기능을 조절하고 있음

칼슘 Ca (Calcium)
1) 생리기능
(1) 골격 및 치아 구성
- 칼슘은 체중의 1.5-2%를 차지하고 있으며
- 그중 99%는 뼈와 치아에서 인산칼슘, 탄산칼슘 형태로 존재하고 있으며
- 그밖에 혈청, 근육, 신경에 함유 되어 있음

(2) 혈액응고
- 칼슘은 혈액응고 과정의 여러단계에서 필요함
- 혈관파열로 혈소판에서 트롬보플라스틴 생성되며
- 트롬보플라스틴은 프로트로빈을 트롬빈으로

참고 자료

없음