[품질관리학]수확후 관리 시험문제

소개글

품질관리학,수확후 관리 시험문제(족보)

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본문내용

1. 수확후 관리에 대해 논하시오(5줄내).
1. 수확후 관리는 산물을 신선하고 안전하게 산지에서 소비자에게 고품질로 전달하는 제2의 생산과정이라고도 볼 수 있음
- 수확, 예냉 or 예조, 선별, 저장, 수송 등에 이르는 전 과정에서 손실을
방지

2. 국민소득의 증가로 저장과실의 품질에 대한 소비자들의 욕구가 높아짐
- 소비패턴에 대한 변화로 기존의 저장기간을 연장시킴과 동시에 품질을
고급화 할 수 있는 기술이 필요

3. `90년대 중반이후 다른 품목에 비해 상대적으로 소득이 높아 재배면적 및 생산량이 크게 증가하여 선별, 저장관리, 출하 조절이 절대적으로 필요

참고 자료

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