생화학 정리

소개글

생화학 시험이 주관식이라.. 읽기 쉽게 쓰느라 혼났습니다.^^
유용하게 쓰시길 ㅎ

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본문내용

·탄수화물
탄수화물은 CO₂와 H₂O로부터 황합성을 통해 형성된다. 대부분의 탄수화물의 비율은 (CH₂O) 이며, 세포의 생명활동을 위한 에너지원, 구조적 성분, 다른 생체 분자의 합성 전구 물질 등으로 쓰인다. 단순당 단위의 수에 따라 단당류, 이당류, 다당류로 분류된다.

·단당류
단당류 또는 단순당은 3가지 방법으로 분류해 볼 수 있다.
먼저 알데히드기를 갖는 당을 알도오스, 케톤기를 갖고 있는 당을 케토오스라 한다.
또 탄소의 수에 따라 3탄당, 4탄당, 5탄당, 6탄당으로 나눠지며, 탄소의 수와 기능기에 따라 알도헥소오스와 케토펜토오스로 분류한다.

·입체이성질체 - 기본지식
입체이성질체란 기하이성질체와 광학이성질체를 말한다. 기하이성질체는 탄소간 이중결합을 이루고 있을 때 각 탄소에 붙어 있는 원자나 원자단(-CH3 등 덩어리) 의 위치설정이 달라서 다른 성질을 갖는 물질들로서 cis와 trans형이 있다.
광학 이성질체는 탄소의 붙은 곁가지의 종류가 모두 다를 때 존재한다. (키랄 탄소)
거울상이성질체는 광학이성질체이다.

·단당류의 입체이성질체
광학적으로 활성이 있는 물질에서 키랄 탄소 원자의 수가 증가할수록 광학이성질체의 수도 증가한다. 키랄 탄소란 탄소에 결합된 원소 4개가 모두 다른 것을 말한다. 반트호프 법칙에 따라 키랄 탄소수가 n이면 입체이성질체 수는 2ⁿ이 된다.
거울상이성질체가 아닌 입체이성질체를 부분입체이성질체라고 한다. 거울상이성질체는 중심선을 기준으로 좌·우가 반대인 이성질체를 말하며 그 예로는 D-리보오스와 L-리보오스, D-아라비노오스와 L-아라비노오스가 있다(p144). D-리보오스와 D-아라비노오스는 이성질체지만 거울상이 아니기 때문에 부분입체이성질체이다(p144).
또 하나의 비대칭 탄소원자에서 구조가 다른 부분입체이성질체를 에피머라고 한다. D-글루코오스와 D-갈락토오스는 4번째 탄소에 있는 OH기의 구조만 다르기 때문에 에피머이다 (p143).

참고 자료

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