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농/수산학
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산림재배원론 수업 요약
산림재배원론교수님:학과:학번:이름:산림재배원론 2주차 강의 요약강의목표1. 작물 품좀의 특성 / 2. 작물의 생식 / 3. 품종육성 방법용어설명- 재배: 인간이 경지를 이용하여 작물을 기르고 수확을 올리는 경제적 행..
농/수산학
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2022.06.30
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조회(47)
요약
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산림재배원론
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산림재배원론 요약
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농장형 치유농업 프로그램 개발 보고서
※ 들어가는말 - 사회적 농업보단 치유농업대한민국은 1948년부터 2013년까지 30년 동안 약 8%에서 10%의 고속성장을 실현하였 다. 그 기간 세계 대부분의 나라들이 2%에서 5%정도 성장한 것과 비교해보면 놀..
농/수산학
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2022.06.28
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조회(228)
치유농업
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농촌융복합산업
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치유농장
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농촌융복합
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농장형 치유농업 프로그램
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논 잡초 및 벼 병해충 종류와 방제에 관한 레포트 입니다
Ⅰ. 서 론한민족과 함께 걸어온 쌀은 한식의 기본이자 핵심이다. 쌀로 지은 밥을 주식이라 하고 국이나 반찬을 부식으로 곁들어 먹는 우리의 모습을 보면 알 수 있을 것이다. 이러한 쌀의 기본이 되는 벼는 한민족의 역사..
농/수산학
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2022.06.27
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조회(96)
수도작
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잡초
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방제
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병해충
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식량작물학
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[별첨S7-1]위해식품 회수지침
1. 목 적이 지침은「식품위생법」제45조 및 제72조에 따라 위해식품을 신속하고 체계적으로 회수하기 위하여 식품행정기관과 영업자에게 필요한 업무처리 절차와 기준 등을 정함을 목적으로 한다. 「건강기능식품에 관한 법률..
농/수산학
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2022.06.22
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HACCP
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선행별첨
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세척소독게시물
1. 예비세척흐르는 물에 손을 적신다.2. 물비누 묻히기손 세척을 위해 물비누를 바른다.3. 거품내기양손에 충분히 거품을 낸다.4. 문지르기손깍지를 하고 반복해서 문지른다.5. 손가락 사이 씻기손가락끝을 반대편 손바..
농/수산학
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2022.06.22
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선행관리기준(축산물-식육추출가공품)
2. 영업장 관리2.1. 책임과 권한2.1.1 HACCP팀장1) 영업장, 부대시설 등의 신설, 증설, 개보수에 대한 검토 및 승인2) 영업장 관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인3) 영업장 관리 관련서..
농/수산학
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2022.06.22
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HACCP
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7.회수관리기준서(축산물-식육추출가공품)
회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-07제정일자2020년08월14일회수 관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일8. 회수프로그램 관리8.1. 책임과 권한8.1.1. HACCP팀장1) 회수 관리 관련 기준서..
농/수산학
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2022.06.22
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1.영업장관리기준서(축산물-식육추출가공품)
회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-01제정일자2020년08월14일영업장관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일2. 영업장 관리2.1. 책임과 권한2.1.1 HACCP팀장1) 영업장, 부대시설 등의 신설,..
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2022.06.22
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선행요건관리기준서.영업장관리기준서
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0.총칙(축산물-식육추출가공품)
회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S제정일자2020년08월14일총칙개정번호3개정일자2021년03월02일1. 총칙1.1. 적용 범위본 관리기준은 당사의 식육추출가공품을 가공하는 작업장 및 관련 시설에서의 선행요건관..
농/수산학
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2022.06.22
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조회(98)
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2.위생관리기준서(축산물-식육추출가공품)
회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-02제정일자2020년08월14일위생관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일3. 위생 관리3.1. 책임과 권한3.1.1. HACCP팀장1) 위생설비 등의 신설, 증설, 개..
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2022.06.22
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선행요건관리기준서.위생관리기준서
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해동실험(축산물(식육추출가공품)
원료육의 해동(핏물제거)공정 실험20201. 해동방법(1) 원료육의 종류 : 소고기, 소갈비(2) 실험일시 : 2020.(3) 실험담당자 : 품질관리팀(4) 실험방법① 냉동실의 원료육을 가열탱크에 넣어 수침해동을 실..
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2022.06.22
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3.문서기록관리기준서(축산물-식육추출가공품(레토르트)
회사로고HACCP 관리기준서문서번호PD-H-03제정일자2021년03월26일문서·기록 관리기준서개정번호0개정일자-12. 문서화 및 기록유지12.1. 적용범위문서의 작성, 수·발신, 결재, 보관방법 등에 대한 책임사항 ..
농/수산학
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2022.06.22
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4.교육훈련관리기준서(축산물-식육추출가공품(레토르트)
회사로고HACCP 관리기준서문서번호PD-H-04제정일자2021년03월26일교육·훈련 관리기준서개정번호0개정일자-13. 교육 훈련13.1. 적용범위HACCP 시스템에 대한 전반적인 교육계획 수립부터 교육실시, 사후관리..
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2022.06.22
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2.검증관리기준서(축산물-식육추출가공품(레토르트)
회사로고HACCP 관리기준서문서번호PD-H-02제정일자2021년03월26일검증 관리기준서개정번호0개정일자-11. 검증절차 및 방법 설정(6원칙)11.1. 적용범위HACCP 관련 제반 관리활동의 적절성과 효과성을 평가..
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2022.06.22
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3.문서기록관리기준서(축산물-식육추출가공품(비살균)
회사로고HACCP 관리기준서문서번호PD-03제정일자2020년08월14일문서·기록 관리기준서개정번호3개정일자2021년00월00일12. 문서화 및 기록유지12.1. 적용범위문서의 작성, 수·발신, 결재, 보관방법 등에 ..
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2022.06.22
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회의록(축산물-식육추출가공품)
[양식H1]HACCP회의록HACCP 회의록결재작 성검 토승 인회의일시회의장소회의사항기타사항참석확인서명(서명)(서명)(서명)(서명)(서명)(서명)(서명)(서명)(서명)(서명)(서명)(서명)
농/수산학
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2022.06.22
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업무인수인계일지(축산물-식육추출가공품)
업무 인수인계서결재작 성검 토승 인인계자부서직위본인의 업무에 대하여 아래와 같이 인계함. . .(서명)인수내용기간사유내용[양식H2]업무인수인계서문서인수자부서직위인수자의 업무에 대하여 인수함. . .(서명)
농/수산학
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2022.06.22
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CCP-1B(가열-원료육)점검표(축산물-식육추출가공품)
[양식H3]CCP-1B점검표CCP-1B(가열-원료육) 점검표결재작 성검 토승 인작성일20 . . .담당자한계기준육별가열시간가열온도중심온도돈육돼지뼈60±10분105±10℃70℃이상소고기정육(육개장)60±10분105±1..
농/수산학
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2022.06.22
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검증개선조치결과보고서(축산물-식육추출가공품)
[양식H12]검증 개선조치 결과 보고서검증 개선조치 결과 보고서결재작성검토승인부서점검자작성일자개선조치 내용부적합 내용개선조치 내용완료일비고
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2022.06.22
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2.CCP-4P 금속검출에 대한 한계기준 설정(식품-레토르트)
금속검출기 한계기준 설정근거(식육추출가공품-비살균)20201. 목적작업장 내에서 발생가능한 위해요소(물리적 위해요소, 화학적 위해요소, 생물학적 위해요소)를 위해분석 및 평가에 따른 기준을 바탕으로 도출된 금속성 위..
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2022.06.22
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원부재료위해요소분석[축산물(식육추출가공품)]
원료명구분위해요소위험도 평가예방조치 및 관리방법종류발생원인심각성발생 가능성종합 평가소고기갈비B대장균-부적절한 원료육 가공공정으로 인한 미생물 오염-식육 자체내 유래-원료취급자의 위생불량으로인한 교차오염-원료육 운송차..
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2022.06.22
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HACCP PLAN[축산물(식육추출가공품)]
? HACCP PLAN(별첨H6)HACCP PLAN(CCP-1B)가 열 공 정(원료육)공정명가열공정(원료육)위해요소종류살모넬라,리스테리아,장염비브리오,황색포도상구균,장출혈성대장균,바실러스세레우스,크로스트리디움 퍼프린..
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2022.06.22
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중요관리점결정표[축산물(식육추출가공품)]
? 중요관리점 결정표(별첨H5)공정명구분위해요소질문1질문2질문2-1질문3질문4질문5중요관리점결정Y : CP임N : 질문2Y : 질문3N : 질문2-1Y: 공정, 제품변경→질문2N: CP임Y : CCP임N : 질문4Y..
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2022.06.22
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원부재료위해분석 근거자료[축산물(식육추출가공품)]
?발생가능성 평가원부재료 자체 및 외부검사결과원료명위해종류검사 항목분석결과검사항목기준규격1차2차3차소고기갈비정육B일반세균1.0*1062.5*1034.8*1022.9*103대장균군음성000장출혈성대장균음성음성음성음성리..
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2022.06.22
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공정별위해요소분석[축산물(식육추출가공품)]
? 공정별 위해요소분석(별첨H4)공정명구 분위해요소위험도 평가예방조치 및 관리방법종류발생원인심각성발생 가능성종합 평가원재료(원료육)보관[냉동보관]B대장균-원료에 의한 오염-보관창고 세척소독 및 위생관리미흡에 의한 교..
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2022.06.22
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1.CCP-1B,2B,3B 가열에 대한 한계기준 설정(식품-레토르트)
가열공정 한계기준 설정근거20201. 목적1) 가열공정 시 발생가능한 생물학적 위해요소를 위해분석 및 평가한다.2) 도출된 위해요소를 분석하여 CCP-1B,2B,3B에 대해서 한계기준(CL, Critical Limi..
농/수산학
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2022.06.22
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3.CCP-5B 멸균에 대한 한계기준 설정(식품-레토르트)
멸균공정 한계기준 설정보고서식육추출가공품(레토르트식품)2021작성품질관리팀(인)검토물류관리팀(인)생산관리팀(인)공무관리팀(인)인사총무팀(인)승인HACCP 팀장(인)1. 목적- 멸균 공정의 위해분석 및 평가에 따른 자..
농/수산학
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2022.06.22
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벼재배 일지/벼재배 레포트 (A+)
날짜 : 19/03/22 (1일째)날씨 : 구름조금평균기온 : 3.4최저기온 : -1.7최고기온 : 8.0교수님께 볍씨를 받고 열흘쯤 지나고 나서야 서둘러 벼키우기 준비에 들어갔다.작년 볍씨관찰 실험에 실패(발아 후..
농/수산학
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2022.06.21
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쌀생산과학및실습
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병해 충해 잡초 방제 레포트(실사로 작성, A+)
◇ 목 차 ◇Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 병해■ 키다리병 [bakanae disease]2. 충해■ 벼잎굴파리 [Agromyza oryzae]3. 잡초■ 뚝새풀■ 개구리밥 [Spirodela polyrrhiza, gian..
농/수산학
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2022.06.21
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병해충해
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유기농의 공익적 기능 [레포트] (A+)
유기농의 공익적 기능과 목 명 :담당교수 :학 과 :학 년 :학 번 :이 름 :제 출 일 :목 차Ⅰ. 서론배경 및 목적Ⅱ. 본론1. 환경보전기능1) 홍수조절기능2) 수자원함양기능3) 대기정화기능4) 기후순화기능5) ..
농/수산학
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2022.06.19
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유기농공익적기능
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7월1일 탄생화인 단양쑥부쟁이에 대한 내용을 담은 자료.
7월 1일 탄생화단양쑥부쟁이목차1.이름2.학명3.생물학적 분류4.분포지역,개화시기5.생김새6.꽃말7.기타1. 이름단양쑥부쟁이(Danyang aster)Q. Fig marigold와 같은 식물인가?인터넷을 검색하다보면..
농/수산학
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2022.06.13
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농민신문 스크랩 정리 최종본
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21.11.05 - 공익직불금 못 받는 농가 구제를배경시행 2년차인 공익직불제는 종전 쌀·밭·조건불리 직불제를 통합해 소농·면적직불제 등 기본형 직불제로 단일화한 것이다.지난해말 개편 전보다 84%나 늘은 전국 11..
농/수산학
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2022.06.13
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음식관련 감상문
세계태마기행- 우리가 몰랐던 베트남 4부 ?깜언! 맛있는 베트남.(감상문)요즘 코로나로인해 못가는 여행을 가고싶은 탓일까? 저번에 갔던 여행추억들이 떠올랐다. 올해 초 엄청난 전염병인 코로나가 없었을 때 친구들과 베..
농/수산학
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2022.06.12
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보르도와인과 부르고뉴 와인 비교 서술하기
보르도와인과 부르고뉴 와인 비교 서술하기외식조리경영학과2020827187양인욱보르도 와인보르도 지방은 프랑스 남서부 지역에 위치한 세계에서 가장 유명한 와인 생산지이다.주요한 와인 품종은 레드와인을 제조한다. 그러나..
농/수산학
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2022.06.12
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조회(68)
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식물체내 물의 이동 (이온의 상향이동)
이온의 상향이동(식물체 내의 물의 이동)목차1.서론1-1식물의 구조와 기능2.물의이동2-1.식물체내 물의 이동경로2-2 물의 중심주로의 이동2-3 식물체 내 물의 이동2-4 식물체내 물의 이동의 메커니즘3.상향이동3..
농/수산학
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2022.06.12
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조회(152)
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오염토양 복원 방법과 토양 중 질소순환을 구성하는 과정 및 영구전하, 가변전하에 대한 설명
1. 토양 입자의 전하 두가지(영구전하, 가변전하)를 설명하시오영구전하는 점토표면의 이온교환반응이나 pH 변화에 의해서 영향을 받지 않는 토양전하, 가변전하는 토양콜로이드가 갖는 전하 중 외액의 pH에 의존하여 변하..
농/수산학
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2022.05.27
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조회(62)
오염토양 복원
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토양 질소순환
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가변전하
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쌀의 도정도, 신선도실험 및 찹쌀, 멥쌀 판별법
쌀의 도정도ㆍ신선도실험 및찹쌀ㆍ멥쌀 판별법Ⅰ. 序論예로부터 우리나라의 대표적인 주식으로 이용되고 있는 ?. 과연 이 ?의 歷史는 어디서부터 시작했고, 오늘날까지 이어져오게 된 것일까?벼가 언제부터 우리나라에서 栽培되..
농/수산학
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2022.05.26
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농산
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세계 곡물 수급현황과 우리나라 식량 안보
세계 곡물 수급현황과 우리나라 식량 안보1. 서론하루에 한두 번 엄마랑 전화를 하면 항상 ‘밥 먹었어?’라는 얘기를 듣는다. 요즈음 누군가를 만나거나 헤어질 때 으레 하는 인사 또한 ‘맛있는 식사 하셨어요?’ 혹은 ..
농/수산학
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2022.05.26
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식량안보
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농산가공학및실험
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쌀의 2차 가공품 개발 및 필요성
?의 2차 加工品開發 및 必要性Ⅰ. 序論우리나라 사람들은 하루 세끼 食事 중 되도록 한 끼 정도는 ?로 만든 밥과 국, 반찬류를 같이 먹는 食事를 하려고 한다. 88올림픽을 起點으로 하여 우리의 食文化는 점점 西歐化..
농/수산학
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2022.05.26
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조회(71)
쌀
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농산가공학
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밀의 2차 가공품-스낵
밀의 2차 加工品- 스낵 -Ⅰ. 序論밀은 쌀과 함께 고대부터 인류의 주식원으로 사용되어 왔다. 밀의 기원에 대한 시기와 장소는 정확하게 아려지지 않고 있으나 현재 小麥재배의 초기 시기는 기원전 10,000~15,00..
농/수산학
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2022.05.26
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밀
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변성전분
變性澱粉Ⅰ. 序論곡류는 우리나라뿐만 아니라 전 世界的으로 이용도가 매우 높은 食品재료 중 하나이며, 주성분이 탄수화물로 이루어져 있어 에너지 공급원으로 適合하다. 또한 생산량이 많고, 저장성이 뛰어나며 적당한 기호성..
농/수산학
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2022.05.26
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농산
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축산 식품 관련 미생물 이용사례 및 전망
축산 식품 관련미생물 이용사례 및 전망과목 : 일반미생물학1. 축산 식품이란?: 우유, 고기, 달걀 및 이들의 가공제품인 시유, 치즈, 요구르트, 버터, 연유, 햄, 소시지, 베이컨, 콘비프, 및 가공난류 등에 대한..
농/수산학
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2022.05.23
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축산학
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축산식품미생물학
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GMO
GMO찬반논쟁 연구장단점분석기존방식과의 차이나의의견INDEX1. GMO (유전자변형농수산물) 개념2. GMO식품 개발배경3. GMO식품 유형(1) 1세대(2) 2세대(3) 3세대4. 기존 육종방식과의 차이점5. GM..
농/수산학
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2022.05.20
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조회(296)
GMO
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유전자변형식품
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유전자변형농산물
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gmo 반대
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gmo 문제..
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그람양성균
과 목: 식품미생물학실험저술날짜: 2022년 04월 11일Introduction생체균을 현미경으로 관찰하면 미생물은 무색이고 투명하기 때문에 명암의 차이가 크지 않아서 관찰이 불편한 경우가 많다. 이들의 분류와 특성..
농/수산학
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2022.05.15
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조회(116)
그람염색
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식품미생물학
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그람양성
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식품의 색도 측정, 옛날 물엿의 PH측정
식품의 색도 측정, 옛날 물엿의 PH측정요약본 실험의 목적은 옛날 물엿의 색도를 측정하는 것, 옛날 물엿의 PH를 알아보는 실험이였다. 색도계를 표준백색판에 보정한 후 5g.(1-1:5.1105g, 1-2: 5.11..
농/수산학
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2022.05.15
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조회(148)
식품분석
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색도측정
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수산자원고갈에 따른 해결방안
과목명수산생명과학담당교수조** 교수님학과학번이름김**제출일자2021/6/21총 원양 어장에서 활동하는 선단들과 비교하여 연해주 가공 모선들이 생산하는 능력은 가공 부문 중에서 통조림 제품 생산 91.3%, 생선 통조..
농/수산학
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2022.05.13
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조회(144)
수산업
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수산업장기발전계획
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수산생명과학
과목명수산생명과학담당교수조** 교수님학과해양생명과학부학번이름김**제출일자2021/6/15해양은 인류에게 매우 유용한 영역이지만, 인간의 활동으로 해양 환경이 위태로워지고 있다. 해양에서 쓰레기의 광범위한 투기는 해양..
농/수산학
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2022.05.13
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조회(142)
국제법
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해양쓰레기
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수산업의위기
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해양투기장
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[A+자료](숲과삶, 공통)도시화가 진행되면서 우리나라 고유의 마을숲(전통마을숲)이 사라지거나 훼손되어 가고 있다. 전통마을숲의 개념, 생태적 가치, 문화적 가치에 대하여 설명하고, 현 시대에 전통마을숲 복원 필요성..
삶에 여유가 생기면서 사람들은 숲을 찾는다. 휴식이 주어지면, 금세 산과 숲을 찾아 떠나려는 게 요즘의 모습이다. 그만큼 숲과 공원은 우리 삶에서 중요한 휴식처가 되고 있다. 도시화가 진행되면서 도심속의 숲과 공원도..
농학과
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2022.05.11
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조회(52)
도시화
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숲과삶
,
문화적 가치
,
마을숲
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생태적 가치
,
전통마을숲
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전통마을숲의 개..
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우리나라 잔디의 이용 (잔디 품종별 사용처)
우리나라의 잔디 이용(잔디의 품종별 사용처)목차Ⅰ.서론1.주제 선정이유Ⅱ. 본론1.잔디의 특성(1).잔디의 정의(2).잔디의 종류(3).품종별 특징 -한지형과 난지형2.잔디의 사용처(1).스포츠 시설(골프장) 사용 ..
농/수산학
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2022.05.05
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10페이지
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조회(107)
골프장
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묘
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잔디
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스포츠시설
,
잔디밭
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축구장
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난지형
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국민1인당 닭고기 소비량 영향미치는 요인 (회귀분석)
국민 1인당 닭고기 소비량에 영향을 미치는 요인 분석(다중 회귀분석을 통하여)Analysis of factors affecting chicken consumption per capita.(Through multipl..
농/수산학
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2022.05.02
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조회(115)
다중 회귀분석
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캡스톤 경진대회 금상
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