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농/수산학
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소고기 부위별 분류
목차 소고기 부위 명칭 부위에 따른 기능 및 요리들 .소고기 부위 명칭 (10 개 ) 앞다리 목심 등심 채 끝 안심 갈비 설도 우둔 양지 사태 사태1. 앞다리살 4. 갈비덧 살 ( 전골 , 불고기 ) 5. 부채덮개 ..
농/수산학
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2021.12.20
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16페이지
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2,000원
|
조회(88)
소
,
소고기
,
고기
,
양지
,
갈비
,
목심
,
안심
,
등심
,
살치살
,
채끝
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식품첨가물의 이해 (전반적내용과 독성학 등)
Chap10 . Food Additives( 식품첨가물 )목 차 1. 도입부 2. Preserative ( 보존료 ) 3. Antioxidants (항산화제) 4 . Sweeteners (감미료) 5. Colorin..
농/수산학
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2021.12.17
|
37페이지
|
2,500원
|
조회(77)
독성학
,
식품첨가물
,
Food Additives
,
전반적인 내용
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구기자 자료
Characteristics Effectiveness Of a gojiberry1. 구기자란 ? 2. 구기자의 종류 5. 구기자의 성분과 효능 3. 구기자의 재배 6. 구기자의 활용 4. 구기자 병해충 목차1. 구기..
농/수산학
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2021.12.15
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43페이지
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2,500원
|
조회(72)
구기자란? 구기자 품종
,
구기자 재배
,
구기자 병해충
,
구기자 효능
,
구기자 활..
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원광대 교양인강-A+반려동물의 이해 레포트반려동물 연관산업분석 리포트
REPORT주제: 반려견 산업 돋보기과목명반려동물의 이해학과학번성명교수님제출일0. 목차1. 국내 반려견 산업2. 국외 반려견 산업3. 국내외 반려동물 연관산업 비교 분석4. 참고문헌1. 국내 반려견 산업(1) 반려견..
농/수산학
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2021.12.14
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7페이지
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1,500원
|
조회(302)
A+
,
과제
,
원광대
,
인강
,
싸강
,
반려동물의 이해
,
연관산업분석
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CCP-B. 소독 한계기준 설정(수산물가공품-동태포)
CCP-1B 소독공정 한계기준CCP-1B 소독공정 한계기준1. 분무횟수에 따른 소독수의 양 확인○분무기의 분무횟수에 따른 소독수의 양을 확인하였다.○5번에 걸쳐서 4회 분무하여 소독수의 양을 측정하여 분무량을 알아내..
농/수산학
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2021.12.14
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3페이지
|
4,800원
|
조회(192)
HACCP
,
해썹
,
CCP
,
소독공정
,
중요관리점
,
금속검출기
,
한계기준
,
한계기준설..
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원부재료 위해요소분석(수산물가공품-고추장굴비,고등어,삼치,동태포)
원부재료 위해분석표공정별 위해요소 분석구분위해요소발생원인위해평가예방관리심각성발생 가능성결과원재료(수산물)생물학적Staphylococcus.aureus-원료자체에서오염-협력업체(생산자)생산관리및보관관리부족으로교차오염및..
농/수산학
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2021.12.14
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13페이지
|
5,800원
|
조회(144)
HACCP
,
해썹
,
CCP
,
위해요소분석
,
중요관리점
,
수산물가공품
,
수산물HACC..
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제조공정도 및 가공방법(수산물가공품-고추장굴비,고등어,삼치,동태포)
제조공정도 및 가공방법결재품질관리팀원생산팀장HACCP 팀장고추장굴비공정명공정명사용시설설비,도구입고 및 보관입고검사에 적합한 원재료(냉동) 및 포장재(실온)를 보관한다.냉동창고보관창고개포 및 어체분리개포한 원료의 상태..
농/수산학
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2021.12.14
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4페이지
|
3,100원
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조회(199)
HACCP
,
해썹
,
CCP
,
위해요소분석
,
중요관리점
,
수산물가공품
,
수산물HACC..
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중요관리점결정도(수산물가공품-고추장굴비,고등어,삼치,동태포)
중요관리점 결정도결재생산팀장HACCP 팀장CCP결정도 : 냉동동태살원재료/제조공정위해요소질문 [1]질문[2]질문[2-1]질문[3]질문[4]질문[5]CCP 또는 CP확인된 위해를 관리하기 위한 선행위생관리규정이 있으며..
농/수산학
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2021.12.14
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4페이지
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3,000원
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조회(98)
HACCP
,
해썹
,
CCP
,
위해요소분석
,
중요관리점
,
수산물가공품
,
수산물HACC..
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마늘의 역사와 기능
마늘의 역사대한민국과 마늘대한민국의 향신료를 나열하라고 하면 사람들은 많은 향신료를 말할 것이다. 그 중 빼놓을 수 없는 게 마늘이다. 마늘은 한국사람들이 가장 좋아하는 향신료라고 해도 문제없을 정도로 한국 사람들과..
농/수산학
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2021.12.11
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6페이지
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3,000원
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조회(81)
식품
,
향신료
,
식품영양
,
마늘
,
향신료역사
,
식품영양학의이해
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허브와 아로마테라피 A+ (그리스 로마, 북유럽 신화에 나오는 허브, 식물에 대하여)
허브란, 향이 있으며 인간에게 유익한 식물의 총칭이며, 잎이나 줄기가 식용, 약용으로 쓰이거나 향과 향미로 이용되는 식물을 말하고, 현대에 허브의 정의는 꽃과 종자, 줄기, 잎, 뿌리 등이 약용, 요리, 향료, 살균..
농/수산학
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2021.12.09
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49페이지
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2,000원
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조회(96)
허브
,
그리스로마신화
,
허브와아로마테라피
,
허브 종류
,
그리스로마신화 허브
,
허브..
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안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
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