영유아를 위한 영양교육 내용을 계획하시오

소개글

영유아를 위한 영양교육 내용을 상술하였습니다

목차

Ⅰ 서론

Ⅱ 본론
1. 영양교육의 목적
1) 개념
(1) 성장과 영양
(2) 음식과 영양
(3) 음식과 문화
(4) 음식의 안전
2) 식 생활 습관
(1) 음식에 대한 태도
(2) 식사 예절
2. 영양 교육의 목표
1) 언어와 관련된 목표
2) 인지와 관련된 목표
3) 신체와 관련된 목표
4) 사회와 관련된 목표
5) 표현과 관련된 목표
3. 영양교육 활동계획안
1) 몸에 좋은 음식들
2) 아이스 바나나 만들기

Ⅲ 결론

Ⅳ 참고문헌

본문내용

Ⅰ 서론
가정과 유아교육기관 모두 영양교육기관 모두 영양교육에 중요한 역할을 한다. 가정은 유아의 식습관을 형성하는 가장 기본적인 장이다. 유아교육기관 원장은 유아의 영양교육에 지원적 역할을 한다. 영양이 풍부한 식사와 간식의 중요성을 인식하고 위생적이고 안전한 조리시설 및 설비의 제공 및 유지, 영양교육의 계획 및 실천을 위한 지원을 모색해야 한다. 교사는 영양교육과정을 계획하고 실행하며 즐거운 식사, 간식 분위기를 조성하는 책임을 진다. 영양사는 영양이 풍부하며 맛있는 식단을 계획하고 제공하는 책임이 있다. 음식을 만드는 사람은 위생적이고 청결하게 맛있는 음식을 만들고 부엌의 시설, 설비의 청결을 유지하고 관리하는 책임을 진다. 아래에서는 위와 같은 영유아를 위한 영양교육 내용에 대해 살펴보고자한다.

<중 략>

3. 영양교육 활동계획안
1) 몸에 좋은 음식들
- 활동의 종류 : 조작놀이(그룹게임)
- 대상 : 만4, 5세
- 준비물 : 게임 판(밥상), 돌림판, 음식들
- 준비활동 : 음식은 몸에 좋은 음식과 나쁜 음식 그림카드(각각 10개 정도)를 만든다. 각각의 그림카드 뒤에 바탕 종이를 대면(좋은 음식 : 파랑, 나쁜 음식 : 노랑)유아들이 나쁜 음식과 좋은 음식을 구별하는데 단서로 사용할 수 있다. 음식을 코팅한 후 그림 뒤에 자석을 붙인다. 한편, 돌림판은 ‘웃는 얼굴’, ‘우는 얼굴’, ‘꽝’으로 나눈다.
- 활동방법
첫 번째, 2명의 유아가 게임판을 나누어 가진다.
두 번째, 순서를 정한다.
세 번째, 돌림판을 돌린 후 나온 음식을 밥상에 붙인다.(예 ; 좋은 음식 → 좋은 음식 1개 붙이기, 나쁜 음식 → 나쁜 음식 1개 붙이기, 꽝 → 다음 기회에 한다.)
네 번째, 게임하는 유아 중 먼저 5개의 음식을 모으면 게임이 끝난다.

참고 자료

조경자외 “유아건강교육”, 학지사, 1998
김연진외, “유아건강교육”, 동문사, 2008
정미선, “유아교육기관에서의 영양교육 실태 및 요구도 조사”, 강원대, 2010