[세계의음식 음식의세계 공통] Tip의 유래와 본질적인 의미를 조사하여 서술하고 Tip 제도가 있는 국가를 3곳 이상 조사하여 그 내용과 특징을 비교하고 우리나라 음식점에 Tip

과제정보

학과	무역학과, 관광학과, 생활과학과, 문화교양학과	학년	3학년
과목명	세계의음식음식의세계	자료	2건
공통	일반적으로 봉사료 혹은 service charge 라는 개념의 팁(Tip)에 대해서, (1) Tip의 유래와 본질적인 의미를 조사하여 서술(출처 명시할 것)하시오. (10점) (2) Tip 제도가 있는 국가를 3곳 이상 조사하여 그 내용과 특징을 비교하여... 더보기 일반적으로 봉사료 혹은 service charge 라는 개념의 팁(Tip)에 대해서, (1) Tip의 유래와 본질적인 의미를 조사하여 서술(출처 명시할 것)하시오. (10점) (2) Tip 제도가 있는 국가를 3곳 이상 조사하여 그 내용과 특징을 비교하여 서술하시오. (10점) (3) 우리나라 음식점에 Tip 제도가 도입될 경우를 가정하여, 그에 대한 찬반의견을 구체적으로 설명하시오. (10점) 접기

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. Tip의 유래와 본질적인 의미를 조사
1) Tip의 유래
2) Tip의 본질적인 의미
2. Tip 제도가 있는 국가를 3곳 이상 조사하여 그 내용과 특징 비교
1) 일본 Tip 제도의 내용과 특징
2) 대만 Tip 제도의 내용과 특징
3) 싱가폴 Tip 제도의 내용과 특징
4) 캐나다 Tip 제도의 내용과 특징
5) 브라질 Tip 제도의 내용과 특징
6) 우리나라의 Tip 제도의 내용과 특징
3. 우리나라 음식점에 Tip 제도가 도입될 경우를 가정하여, 그에 대한 찬반의견을 구체적으로 설명
1) 찬성 의견
2) 반대 의견
4. 나의 의견

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

봉사료(Service charge)에 대한 정의는 크게 두 가지가 있는데 첫째는 교통부가 업계에 시달한 관광호텔 봉사료 제도의 실시요령에서 밝힌 정의로서 “종사원의 봉사대가에 대하여 호텔 요금의 일정률을 요금 청구서에 계상하여 고객으로부터 징수한 금액을 말한다.” 또 하나는 사전적 정의로서, Webster사전에서는 ‘특정 서비스와 관련하여 기본요금에 추가적으로 부과되는 금액으로 정의하고 있다. 따라서 본론에서는 Tip의 유래와 본질적인 의미를 조사하여 서술하고 Tip 제도가 있는 국가를 3곳 이상 조사하여 그 내용과 특징을 비교하고 우리나라 음식점에 Tip 제도가 도입될 경우를 가정하여, 그에 대한 찬반의견을 구체적으로 설명해 보겠다.

Ⅱ. 본론

1. Tip의 유래와 본질적인 의미를 조사

1) Tip의 유래
18세기 영국의 어느 펍(Pub)에 ‘신속하고 훌륭한 서비스를 위해 지불을 충분하게’라는 문구가 붙어 있었다고 한다. 후에 이 문구는 ‘To Insure Promptness’(신속함을 보장받기 위하여)로 간소화되었고 이것의 머리글자를 따서 팁(Tip)이 되었다. 팁이란 말 그대로 내가 받은 서비스에 대한 대가라고 할 수 있다. 우리나라 팁 문화의 역사는 그리 오래 되지 않았다. 최근 들어서야 발레 파킹이라 하여 주차를 대행해 주면 1천~2천원씩 팁을 주기도 하지만 대다수의 사람들은 아직까지도 팁 문화에 익숙하지 못한 상태다. 그래서인지 일부 국가에서는 한국 여행자를 두고 ‘팁에 인색한 무례한 민족’ 혹은 ‘팁을 주며 거들먹거리는 민족’이라 일컫기도 한다.

팁 문화는 국가별, 지역별로 차이가 있으나 보통 레스토랑이나 카페의 경우에는 음식 값의 10~15%를 팁으로 지불한다. 테이블의 담당 서버에게 식사나 음료 값을 계산하며 함께 건넨다.

호텔의 도어맨에게는 지불하지 않아도 되지만 객실까지 짐을 들어주는 포터에게는 $1 정도, 객실을 청소하는 룸메이드에게는 아침마다 $1를 베개 밑이나 침대 옆 테이블에 놓고 나가는 것이 무난하다.

참고 자료

김대권 외, 호텔·관광인적자원관리, 백산출판사, 2005.
김성일, 관계마케팅, 경문사,1999.
이수광, 서비스산업의 인적자원관리, 대왕사, 2003.
김용순 외, 호텔기업에서 보상공정성 지각이 조직몰입에 미치는 영향, 한국콘텐츠학회논문지, 2006.
이우상, 관광호텔 지배인의 리더십 유효성에 관한 실증적 연구, 명지대학교 대학원 박사학위논문, 1995.