[식용작물학1 B형] 연해주 지방에서 자생하는 쌀 품종을 국내에 들여와 남해연안에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제와 해결방법

과제정보

학과	농학과	학년	3학년
과목명	식용작물학1	자료	1건
B형	연해주 지방에서 자생하는 쌀 품종을 국내에 들여와 남해연안에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제와 해결방법을 서술하라.(15점) 쌀에 함유되어 있는 성분들을 모두 조사하고 성분의 생리활성기능을 간단히 설명하시오.(15점) 연해주 지방에서 자생하는 쌀 품종을 국내에 들여와 남해연안에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제와 해결방법을 서술하라.(15점) 쌀에 함유되어 있는 성분들을 모두 조사하고 성분의 생리활성기능을 간단히 설명하시오.(15점)

소개글

- 연해주 지방에서 자생하는 쌀 품종을 국내에 들여와 남해연안에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제와 해결방법을 서술하라.(15점)
- 쌀에 함유되어 있는 성분들을 모두 조사하고 성분의 생리활성기능을 간단히 설명하시오.(15점)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 연해주 지방에서 자생하는 쌀 품종을 국내에 들여와 남해연안에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제
1) 연안침식에 따른 문제
2) 해수침투에 따른 문제
2. 연해주 지방에서 자생하는 쌀 품종을 국내에 들여와 남해연안에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제의 해결방법
1) 남해연안의 자연환경분석
2) 남해연안의 기후
3) 남해연안의 주변토지이용현황
4) 연해주 지방에서 자생하는 쌀 품종을 국내에 들여와 남해연안에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제의 해결방법 – 다랑이논
3. 쌀에 함유되어 있는 성분
1) 쌀에 함유되어 있는 당질
2) 쌀에 함유되어 있는 단백질
3) 쌀에 함유되어 있는 지방
4) 쌀에 함유되어 있는 조섬유
5) 쌀에 함유되어 있는 회분
6) 쌀에 함유되어 있는 식이섬유
4. 쌀에 함유되어 있는 성분의 생리활성기능
1) 쌀에 함유되어 있는 당질의 생리활성기능
2) 쌀에 함유되어 있는 단백질의 생리활성기능
3) 쌀에 함유되어 있는 지방의 생리활성기능
4) 쌀에 함유되어 있는 조섬유의 생리활성기능
5) 쌀에 함유되어 있는 회분의 생리활성기능
6) 쌀에 함유되어 있는 식이섬유의 생리활성기능
5. 시사점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

현재 국내 쌀 산업은 시장개방과 소비량 감소 등의 영향으로 큰 어려움에 직면해 있으며, 수입쌀뿐만 아니라 지방자치단체 및 쌀 가공업체, 유통업체 등 상호간의 치열한 판촉 경쟁으로 혼란을 겪고 있는 실정이어서 정부나 지방자치단체에서는 쌀 산업의 경쟁력 제고대책으로 영농규모화와 쌀 소득 등 보전직접지불제 등에 의한 소득지지정책, 친환경농업의 추진 및 고품질 벼 품종의 선택과 계약재배에 의한 브랜드화 방안을 제시하고 각종 지원사업을 추진하고 있다. 따라서 본론에서는 연해주 지방에서 자생하는 쌀 품종을 국내에 들여와 남해연안에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제와 해결방법을 서술하고 쌀에 함유되어 있는 성분들을 모두 조사하고 성분의 생리활성기능을 간단히 설명해 보겠다.

<중 략>

인간은 자연의 질서 속에서 자신의 존재를 확인하고 자연으로부터 분리될 수 없는 존재임을 인식하며, 자연은 인간에게 끊임없는 존재의 의미와 감동을 전해 준다. 인류의 역사가 시작되면서 자연과 인간은 순응과 조화, 도전과 응전의 관계를 지속해오며, 그 가운데 자연이 가지고 있는 지형은 고저(高低)와 장단(長短), 광협(廣狹)과 심천(深淺)의 조형 형태에 따라 인간의 삶에 막대한 영향을 끼쳤다. 특히 수 천 년 농경문화의 인류역사 속에서 자연지형에 조응하여 살아온 긴 세월 동안 인간이 이룩한 다양한 문화유산 가운데 가장 독특한 농경문화가 곧 계단식논이다.

<중 략>

백미는 주로 당질로 구성되어 있으며 그 당질의 대부분은 전분(starch)으로 되어 있다. 생쌀에 있는 전분은 인체내에서 거의 소화되지 않으므로 밥으로 조리되어야 체내에서 소화되어 포도당까지 분해될 수 있다. 이러한 쌀 전분은 소화되어 포도당으로 형성되어 체내에서 쌀 100g당 348kcal의 열량을 내는 중요한 에너지 공급원이다. 포도당이외에 섭취된 지방과 단백질도 인체의 각 조직에서 에너지원으로 사용되나 뇌 조직에서는 포도당만이 에너지원으로서 사용되므로 우리의 주식인 쌀 전분은 뇌가 활동하는 에너지원으로서 중요한 역할을 한다.

참고 자료

농림부, 쌀 산업 가이드북, 2005.
국토해양부, 연안침식 방지기술 개발 연구 최종년도보고서, 2010.
농촌진흥청, 국내외 농식품 소비 트렌드 분석, 2010.
한국농촌경제연구원, 쌀의 지역별 차별화 전략, 1993.
이정렬 외, 한국해안·해양공학회지, 2006.
남해군, 가천 다랑이논 보존관리 및 활용방안 기본계획, 2007.
심병완, 부산 동남해안 지역의 수리동역학적 해수침투 특성 연구, 부경대학교 대학원, 2003.
박동규 외, 수입쌀 가치평가 및 소비 대체효과 분석, 한국농촌경제연구원, 2006.
한국소비자단체협의회, 농림수산식품부, 고품질 브랜드 쌀 평가사업 종합평가회 자료, 2008.
국립해양수산개발원, 우리나라 모래해안의 실태와 환경관리방안, 2005.