일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 대해 자신의 견해

과제정보

학과	무역학과, 관광학과, 생활과학과, 문화교양학과	학년	4학년
과목명	세계의음식음식의세계	자료	6건
공통	가정학과(식품영양학) 1. 일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이... 더보기 가정학과(식품영양학) 1. 일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오. (15점) 2. 자신이 살아오면서 음식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈던 경험은 언제였고 무엇이었는지(예를 들면, 결혼 후 배우자와의 식성이나 양가의 음식문화 차이 등) 서술하고 그러한 문화적 차이가 발생하는 이유 혹은 요인에 대해 설명하시오. (15점) 접기

소개글

2016년 1학기 방통대 과제물로서, 거대 자본기업이 모방 한식을 이용해 기업을 일본 국내 뿐 아니라 서양 외국까지 진출하고 있는데, 한국의 전통음식이 김치는 세계 각국에 진출해 있지만 정작 일본은 기무치로 우리의 배 이상의 생산과 수출을 하고 있는 실정이다. 따라서 본 과제에서는 일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인지 아니면 다른 음식인지 알아보고, 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는 것에 대하여 본인의 견해를 논의 하였다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 인도의 커리(curry)와 일본의 카레
(1) 인도의 커리(curry)
(2) 일본의 카레
2. 일본은 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장함에 따른 나의 견해

Ⅲ. 결 론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서 론
최근 뉴욕의 맨해튼 3번가에 큐카쿠 라는 간판이 큼지막하게 걸려있는데, 외향적 분위기는 일본식 주점이지만 정작 메뉴의 80% 정도는 한국 음식들이다. 일본식 발음으로 표기된 가루비(갈비), 자부채(잡채), 나무루(나물), 기무치(김치) 등은 종업원조차도 일식으로 알고 있는데, 간판이 일본식당이라 당연히 일식이라는 논리이다.
거대 자본기업이 모방 한식을 이용해 기업을 일본 국내 뿐 아니라 서양 외국까지 진출하고 있는데, 한국의 전통음식이 김치는 세계 각국에 진출해 있지만 정작 일본은 기무치로 우리의 배 이상의 생산과 수출을 하고 있는 실정이다. 따라서 본 과제에서는 일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인지 아니면 다른 음식인지 알아보고, 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는 것에 대하여 본인의 견해를 논의 하고자 한다.

Ⅱ. 본 론
1. 인도의 커리(curry)와 일본의 카레
(1) 인도의 커리(curry)
인도의 커리(curry)의 기원은 남인도로서, 타밀어로 kari라고 한다

참고 자료

황종현(1995), “우리나라의 김치산업과 일본의 김치산업 현황”, 부산대학교 김치연구소.
황세정(2013), “도쿄 카레”, Green Home.