푸드마케팅 2018 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명유통기한, 품질유지기한, 제조년월일부착된 정부인증마크를 기술하고 그 의미를 설명 푸드마케팅 방송통신대 중간과제물

과제정보

학과	생활과학과, 농학과	학년	4학년
과목명	푸드마케팅	자료	25건
공통	1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점) 2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표... 더보기 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점) 2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오(20점). 1) 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오(10점). 2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 설명하시오(5점). 3) 부착된 정부인증마크를 기술하고 그 의미를 설명하시오(5점). 접기

소개글

2018년 1학기 푸드마케팅 방송통신대 중간과제물 레포트입니다.
1.식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점)
2.가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오(20점).
1) 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오(10점).
2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 설명하시오(5점).
3) 부착된 정부인증마크를 기술하고 그 의미를 설명하시오(5점).
*생활과학(식품영양) 농학과 중간과제물 레포트입니다.
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목차

Ⅰ.서 론

Ⅱ.본 론
1.식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오
(1) 식품표시제도란
(2) 식품표시제도의 목적
(3) 식품표시의 기능

2.가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오
(1) 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오
(2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 설명하시오
(3) 부착된 정부인증마크를 기술하고 그 의미를 설명하시오

Ⅲ.결 론

본문내용

Ⅰ.서 론
푸드마케팅 과제에서는 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다는 것을 강조하고 있다. 따라서 식품표시제도의 목적과 기능을 설명해 보는 것은 매우 중요하다. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 따라서 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체적으로 기술하는데 특히 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하고 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 설명하며 부착된 정부인증마크를 기술하고 그 의미를 설명하는 것은 식품소비자의 이해를 넓혀가는 기회가 될 것이다. 우선 여기에서는 푸드마케팅 과제에서 알리고 있는 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하였다. 이 가공식품에 있어 영양성분 표시는 영양에 대한 적절한 정보를 소비자에게 전달함으로써 소비자들이 식품의 영양적 가치를 근거로 합리적인 식품선택을 하도록 돕기 위한 것이다. 이처럼 식품표시에 관한 정보가 소비자를 보호하는 제도가 되면서 식품 소재나 공정, 포장, 유통 등의 모든 분야에 변화가 일어나고 있어 이러한 식품표시제도를 공부하는 것은 푸드마케팅에서 상당히 중요한 부분이 되고 있다. 따라서 이 레포트에서는 식품표시제도의 목적과 기능을 살펴보고 선택된 실품의 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명해 볼 것이다. 그리고 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 정리하면서 선택된 식품에 부착된 정부인증마크를 기술하고 그 의미를 나타내 보도록 하겠다.

Ⅱ.본 론

1.식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

참고 자료

김혜영, 조영, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교 출판문화원, 2015
식품의약품안전처 홈페이지 식품등의 포시기준 정보
HACCP제도, 한국식품안전관리인증원, https://www.haccpkorea.or.kr/
식품인증마크, 무엇을 의미할까?. 조선닷컴. 2017
건강기능식품정보. 한국건강기능식품협회
유기농 가공식품 인증. 농림축산식품부 인터넷 사이트
전통식품 품질인증. 농림축산식품부 인터넷 사이트