보건영양1B) 본인이나 가족대상으로 현재 식생활을 조사하되 서로다른시점에서 2번이상 조사하고 그 결과가 얼마나 일치하는지를 비교, 고찰해 본인의 의견을 중심으로 작성0K

과제정보

학과	보건환경학과	학년	1학년
과목명	보건영양	자료	2건
B형	본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 조사하되, 서로 다른 시점에서 2번 이상 조사하고 그 결과가 얼마나 일치하는지를 비교, 고찰해 봅시다. (30점) 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 조사하되, 서로 다른 시점에서 2번 이상 조사하고 그 결과가 얼마나 일치하는지를 비교, 고찰해 봅시다. (30점)

소개글

보건영양1B) 본인이나 가족대상으로 현재 식생활을 조사하되 서로다른시점에서 2번이상 조사하고 그 결과가 얼마나 일치하는지를 비교, 고찰해 본인의 의견을 중심으로 작성0K

환경보건 보건영양1B

본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 조사하되, 서로 다른 시점에서 2번 이상 조사하고 그 결과가 얼마나 일치하는지를 비교, 고찰해 봅시다. 자신이 직접 자료를 수집하고 본인의 의견을 중심으로 작성한다.
나름대로 최선을 다해 작성한 자료입니다.
과제물 작성하는데 큰 도움이 되었으면 좋겠습니다.

참고용이니 원본 그대로 제출하지 마시고
나름대로 창작적인 글 만드신다면
좋은 레포트와 논문이 되리라 생각합니다.

구입자 여러분의 앞날에 행운이 항상
따르길 간절히 기원합니다. 홧팅^^

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활 조사
2. 서로 다른 시점에서 2번 이상 조사하고 그 결과가 얼마나 일치하는지를 비교, 고찰
3. 자신이 직접 자료를 수집하고 본인의 의견을 중심으로 작성
4. 나의 제언

Ⅲ. 결 론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서 론


인간은 나서 커서 죽을 때까지 생존 기간 중에 먹고 살아야 한다. 그래서 옛말에 ‘목구멍이 포도청’이란 말이 있듯이 먹고 사는 것은 생사의 문제인 것이다. 따라서 식(食), 즉, 먹는 것은 인간이 살아가는데 가장 기본일 것으로 생각한다. 식생활이 기본적인 바탕이 되지 않으면 결국 굶주려 죽게 되기 때문이다. 지금 북한의 경우 기아자가 속출하여 도저히 견지지 못해 탈북자가 속출하고 있다. 이것 또한 먹는 문제가 미해결되어서 그렇다고 볼 수 있다. 따라서 먹는 문제는 인간의 생존과 연결되는 절대절명의 문제인 것이다. 그에 비해 남한의 경우에는 너무 지나친 음식섭취로 인하여 비만에 시달리고 있어 사회적 문제가 되고 있다.
세계보건기구(WHO)는 1996년 5월 16일부터 세계 비만 인구가 5 년마다 두 배씩 증가하고 있다고 밝히면서 비만을 지구의 심각한 보건문제 중의 하나인 치료가 필요한 만성질병이라고 경고했다. 우리나라의 소아비만 발생률 역시 현저히 증가되고 있다. 최근 10년 사이 거의 두 배 이상의 증가를 보여 초등학생 5명 중 한 명이 비만일 정도로 급격히 증가하는 양상을 보이고 있다. 너무 굶주려도 문제가 되지만 이와 반대로 지나친 과식을 통한 비만상태로 가면 이것 또한 개인과 사회, 국가적인 큰 문제로 이어지게 된다. 따라서 스스로의 합리적인 식생활을 통한 식품별 음식섭취량을 적절하게 조절하는 것이 절실히 요구된다. 필자의 경우 어릴적 모친이 해주신 싱겁고 담백한 음식 맛을 저버리고 맵고 짠 음식만 집중적으로 먹다보니 최근에 건강을 잃을 뻔 했다. 따라서 어릴적 음식 맛을 항상 기억하여 어릴 때 잘 먹은 음식을 계속 먹어야 한다는 사실을 피부로 느낄 수 있었다. 이 장에서는 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 조사하되, 서로 다른 시점에서 2번 이상 조사하고 그 결과가 얼마나 일치하는지를 비교, 고찰해 봅시다. 자신이 직접 자료를 수집하고 본인의 의견을 중심으로 작성하기로 하자.

참고 자료

김수현(2013), 우리나라 식품안전관리의 선진화를 위한 연구, 연세대 보건대학원 석사학 위논문.
김관우 외 2명(2007), 고급 영양학, 도서출판효일
김순동 외 4명(2012), 현대인과 건강식품, 학문사
백은희(2004), 몸을 살리는 건강식품, 가림출판사
맹영선·허태련(2005), 식품과 건강, 유한 문화사
이원종(2004), 위기의 식탁을 구하는 거친 음식, 랜덤하우스중앙
정종호(2011), 꼭꼭 씹어먹는 영양 이야기, 종문화사
최혜미(2012), 21세기 영양과 건강 이야기
하지민(2007), 21세기 영양과 건강 이야기, 이화여자대학교 임상보건과학 대학원 석사논 문