(방통대) (푸드마케팅) 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오
- 최초 등록일
- 2019.03.04
- 최종 저작일
- 2019.03
- 7페이지/ 한컴오피스
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과제정보
학과 |
생활과학과, 농학과 |
학년 |
4학년 |
과목명 |
푸드마케팅 |
자료 |
25건
|
공통 |
1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점)
2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표... 더보기
1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점)
2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오(20점).
1) 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오(10점).
2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 설명하시오(5점).
3) 부착된 정부인증마크를 기술하고 그 의미를 설명하시오(5점). 접기
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소개글
과목명: 푸드마케팅
주제:
1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점)
2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오(20점).
1) 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오(10점).
2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 설명하시오(5점).
3) 부착된 정부인증마크를 기술하고 그 의미를 설명하시오(5점).
목차
I. 서론
II. 본론
1. 식품표시제도의 목적과 기능
2. 내가 고른 가공식품의 주표시면과 정보표시면
3. 그 식품에 표기된 사항
4. 정부 인증마크
III. 결론
IV. 출처
본문내용
I. 서론
나는 내 주변의 다른 많은 사람들처럼, 평소에 먹는 것을 아주 좋아한다. 단지 많이 먹는 것을 좋아하는 것이 아니라 직접 요리를 해서 음식을 만들어먹는 것도 좋아하고, 내가 이제까지 접해보지 않았던 음식을 먹는 것도 좋아한다. 주변에서는 나를 보고 미식가라고 부르기도 한다. 그리고 인터넷상에서도 음식을 다룬 콘텐츠를 즐겨 찾아보고는 한다. 때때로 나는 어떤 음식이 몸에 좋지 않다거나 혹은 가공식품 중에서 인체에 유해한 성분이 상당히 많이 함유되어있다거나 하는 등의 콘텐츠를 접하게 된다. 물론 이런 콘텐츠를 접할 때면 그 음식을 덜 먹어야겠다는 생각을 하고는 하지만 생각외로 그러한 마음가짐은 오래 가지 않는다. 몸이 그러한 음식 때문에 정말로 상한다고 한다면 몸이 변해 가는 과정을 내 눈으로 직접 볼 수 없기 때문에 그러한 것 같다. 내가 평소에 마트에 갈 때마다 즐겨 먹는 가공만두를 선정해서, 가공만두 안에 함유되어 있는 성분에 대해서 알아보고, 여러 가지 사항에 대해서 복합적으로 살펴보았다.
II. 본론
1. 식품표시제도의 목적과 기능
식품 표시란 생산자가 식품에 관한 각종 정보, 즉 원재료명, 내용량, 제조일자, 유통기한, 영양성분, 주의사항 표시 등을 제품의 포장이나 용기에 표시하는 것이다. 식품영양표시는 우리나라에 1995년 처음 도입된 제도로서 이를 적절히 활용할 경우 소비자들이 올바른 식품을 선택하여 건강한 식생활을 할 수 있도록 하기 위한 유용한 정보가 될 수 있다. 권장성분의 섭취를 증가시키고 과잉섭취가 우려되는 지방 및 콜레스테롤의 섭취를 감소시키는 등 식사의 질 개선에 효과가 있다. 당뇨 등 특정한 질병을 앓고 있는 일부 소비자들에게는 식품에 대한 영양정보를 제공하는 것뿐만 아니라 비만 및 만성질환 등의 예방에 효율적으로 활용될 수 있다. 이 제도에 의하면 소비자에게 판매하는 제품의 최소 판매단위별 용기 포장에는 표시사항을 문자, 숫자 또는 도형으로 표시해야 한다.
참고 자료
황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018
영양성분 표시 제도 현황과 시사점: 한국과 캐나다, 한국보건사회연구원
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