세계의 정치와 경제 C형 = ) 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.

과제정보

학과	교양과목	학년	공통
과목명	세계의정치와경제	자료	29건
C형	교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오. (전체 만점: 30점) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오. (전체 만점: 30점)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 가정에서 주로 소비하는 음식물
1) 주식
2) 식습관 및 패턴
2. 잃어버린 식문화에 대하여
1) 한국의 식사 문화
2) 나의 식생활을 통한 문화의 변화 고찰

Ⅲ. 결론

Ⅳ.참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
음식은 인간에게 있어, 의식주에 포함되는 굉장히 중요한 부분이다. 그러나 음식 문화는 인간에게 단순히 생존의 수단을 넘어 여러 가지 의미를 갖는다. 이 말인 즉, 민족과 시대, 지역 등에 따라 사람들이 먹는 음식과 음식을 먹는 방식 속에서는 다양한 사회적 요인과 문화적 요인들이 포함되어 있다는 것이다. 한국의 음식 문화 역시 시대의 흐름에 따라 끊임없이 그 모습이 변해왔다.
예를 들어 불교를 숭상했던 고려시대에는 채식 음식이 발달했고, 외국과 통상 조약을 맺고 처음 수교를 시작했던 개화기에는 외국의 식품과 조리법 등이 유입되었으며, 1970년대부터 1980년대에는 서서히 발달한 경제 성장에 따라 높아진 사람들의 질 좋은 음식에 대한 요구가 강하게 나타났다.
이처럼 각 시대마다 식생활 패턴과 문화는 다르게 나타난다. 근래에 들어서 이루어지 고도의 경제 성장과, 가족의 해체 및 1인 가구의 증가, 주 5일 근무제 등의 상황은 현대인들의 식생활 전반에 또 다른 영향을 미치고 있는 상태이다. 현대인의 아침식사 결식률과 외식률의 증가, 가족 동반 식사률 감소 등은 전통적인 식문화의 모습을 서서히 지워간다.
본론을 통해서 내가 가정에서 주로 소비하는 음식물이 무엇인지와 식사 습관에 대해 분석하고 이를 통해 점차 사라져가고 있는 음식물에 녹아있는 문화에 대하여 이야기를 해보도록 할 것이다.

Ⅱ. 본론
-가정에서 주로 소비하는 음식물
1)주식
평소에 내가 섭취하는 음식물들을 생각해보면 밥을 위주로 먹었던 전통적인 식사 패턴과는 거리가 있는 편인 것 같다. 물론 한국 사람이니 밥을 먹는 비율이 낮은 것은 아니다. 전체 식사에서 비율로 따지면 한 30% 정도의 빈도로 밥과 반찬을 함께 먹거나 어쨌든 쌀밥이 포함 된 식사를 하는 것 같다. 밥 이외에도 다른 음식들을 섭취하는 혼합식 식사 패턴을 가지고 있다.

참고 자료

식문화 변화에 따른 반(盤) 디자인 유형연구
한국인의 식사패턴 연구 : 20대 소비자를 중심으로, 손흥택, 학위논문(석사)-- 경기대학교 대학원: 외식조리관리학과 2018