(세계의정치와경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

과제정보

학과	교양과목	학년	공통
과목명	세계의정치와경제	자료	29건
C형	교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오. (전체 만점: 30점) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오. (전체 만점: 30점)

소개글

과목명: 세계의 정치와 경제
주제: 학번과 관계없이 세 개의 주제 중 하나를 자유롭게 골라 과제물을 작성하세요

목차

I. 서론

II. 본론
1. 3분 카레의 성분을 분석해 보자
2. 지역을 떠난 식량
3. 토지를 황폐해지게 만드는 식량상품화
4. 어디서 먹어도 같은 맛이 나는 계란과 우유에 대해

III. 결론

IV. 참고문헌

본문내용

대한민국 직장인이라면 하루에 한 끼 이상을 집에서 먹는 것이 현실적으로 불가능에 가까울 정도이다. 아침은 거르기 일쑤이고-아침식사가 건강과 두뇌 활동에 좋다는 이야기는 귀에 못이 박이도록 들었지만 현실적으로 아침에 밥을 먹을 시간이 없다-, 점심은 외식을 하며, 기껏해야 하루에 한 끼 내가 원하는 메뉴를, 시간 여유를 가지고 먹을 수 있는 유일한 시간이 저녁 식사이다. 그렇다고 이때 모든 사람들이 저녁식사 장소로 집을 선택하는 것은 아니다. 외식을 하는 사람들도 있고 집에서 먹는 사람들도 있다. 그리고 집에서 먹는 사람들은 다시 음식을 배달시켜 먹는 경우-이것은 사실상 식사를 하는 장소가 집일 뿐 외식과 다르지 않다-와 직접 해 먹는 경우가 있다. 그런데 최근에는 이 경우의 수에 하나가 추가되었다. 집에서 식사를 하고, 배달음식을 시켜 먹지는 않지만 그렇다고 직접 요리를 해서 먹는 것도 아니다. 가정간편식(HMR)이 등장했기 때문이다.
‘집밥’이 트렌드가 되면서 집에서 밥 다운 밥을 먹고 싶기는 하지만 요리를 하기는 귀찮거나 할 줄 모르는 사람들을 위한 제품이다. 가정간편식(Home Meal Replacement)에 해당하기 위해서는 가정식을 ‘대체’할 수 있어야 하고, 가정 외에서 판매되어야 하며, 완전히 조리가 끝났거나 가열만 하면 즉시 섭취할 수 있는 음식이다. 사실 가정간편식이 최근에 생겨난 것은 아니다. 우리가 흔히 말하는 레토르트 식품-3분 카레나 햇반 같은 것-도 가정간편식의 일종이다. 그런데 최근에는 이것이 보다 맛과 종류가 다양해지고 있는 추세이다. 1인 가구와 맞벌이 가구가 증가했고, 외식 물가가 급등하면서 새롭게 떠오르고 있는 식사 형태이다. 한국농수산식품유통공사의 발표에 따르면 2010년 국내 HMR 시장 규모는 7,700억 원이었다. 2013ㄴ젼에는 1조 원을 돌파했으며, 2017년에는 3조 원을 넘어섰다. 실로 어마어마한 증가세가 아닐 수 없다. 연평균 성장률이 20%를 넘는다.

참고 자료

매일경제, 노승욱, 2018.8.24. 가정간편식 전성시대- ‘이젠 집에서 외식’ 연평균 20% 급성장. 라면, 외식업 초토화... 건강식 진화는 숙제
경향신문, 장상환, 2016.6.20. [경제와 세상] ‘식품의 상품화’가 부른 재앙