방통대 농업생물화학 2020년도 2학년 1학기

목차

1. 물이 생물체의 용매로서 가지는 중요한 특성에 대하여 설명하시오
2. 생물체 내에서 호르몬이 다른 생체 유기화합물과 다른 반응 특성을 가지고 있는데 이러한 특성에 대하여 설명하시오
3. 식물과 동물의 단백질 대사의 차이점에 대하여 설명하시오
4 동물에서 글루코오스가 에너지를 생산하는 대사체게(해당작용. 크렙스회로 .전자전달계)의 과정에서 ATP가 생성되는 기전을 설명하시요

본문내용

1. 물이 생물체의 용매로서 가지는 중요한 특성에 대하여 설명하시오

물은 수소이온을 내놓기 하고 수소이온을 받아들이기 도 하며 산이 산으로 서의기능을 수행할수 있게 하고 염기가 염기로서의 기능을 하수있는 것을 용매이기 때문이다. 물은 양극서이기 때문에 극정을 가지는 물질 및 이온성 물질을 용해하는 용매로서의 성질을 가진다 . 용질이 물에 용해되는 성질을 수용성이라 한다. 즉 용질분자와 물분자간에 수소결합이 형성되어 용질이 물에서 균일하게 존재하는 상태이다. 물이 용매인 용액을 수용액히라 하며 생물체에 존재하거나 생물체에서 필요한 물질을 대부분이 극성 혹은 이온성 물질인데 물이 이들을 용해하여 생물체가 잘 이용할 수 있도록 한다. 여러물질 알코올기 알데히드기 등 이들은 모두 극성일기 때문에 생물물질이 물에 잘 용해한다.

참고 자료

농업생물화학 및 온라인 강의