(생화학) 저탄고지’다이어트의 정의 (10점) 및 사례 (10점)를 소개하고(A4 1페이지 이내)

소개글

교과목명: 생화학
<과제명>
‘저탄고지’다이어트의 정의 (10점) 및 사례 (10점)를 소개하고(A4 1페이지 이내), ‘저탄고지’다이어트를 실행할 경우 우리 몸에 나타나는 ‘생화학적 대사’를 교재 및 멀티미디어 강의를 참고하여 서술하시오 (탄수화물 대사, 단백질 대사, 지방 대사를 포함, 30점, A4 3페이지 이내). 또한 이‘저탄고지’다이어트를 타인에게 추천할 의향이 있는지 근거를 들어 본인의 의견을 피력하시오 (20점, A4 1페이지 이내)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. ‘저탄고지’ 다이어트의 정의 및 사례
2. ‘저탄고지’ 다이어트 실행 시 우리 몸에 나타나는 생화학적 대사

Ⅲ. 결론 (‘저탄고지’ 다이어트 추천 여부 및 견해)

본문내용

Ⅰ. 서론

현대인들은 운동량 감소 및 잘못된 식습관 등으로 인해 비만해 지고 있다. 그래서 전 세계의 비만인구가 급속하게 증가하고 있는 상황이며, 이에 따른 대사성질환 증가가 사회적인 문제로 대두되고 있다. 우리나라의 경우, 서양 국가에 비하여 상대적으로 비만 인구수는 적다. 그러나 비만과 관련된 심혈관 질환과 대사증후군의 유병률은 상대적으로 더 높으며, 한국인을 포함한 아시아인들의 경우 서양인과 비만 정도가 비슷하다고 해도 서양인에 비하여 내장지방 축적은 더욱 심한 것으로 알려지고 있다.
이처럼 아시아인들이 서양인에 비하여 내장지방 축적과 비만관련 질환이 많은 이유는 고탄수화물 위주 식단이 주요 원인으로 알려져 있다. 우리나라 성인의 지방 섭취율은 상당히 낮은 편이지만, 상대적으로 탄수화물 섭취율은 높은 편이며 특히 여성의 경우 중년이 될 수록 탄수화물 섭취율이 더욱 더 높아지고 있다고 한다. 그래서 최근 탄수화물을 줄이고 지방을 많이 섭취하는 소위 ‘저탄고지’ 다이어트가 유행하고 있다. 이에 나는 본 과제를 통해 ‘저탄고지’ 다이어트에 대해 알아보고자 한다. 자세한 내용은 본론과 같다.

Ⅱ. 본론

1. ‘저탄고지’ 다이어트의 정의 및 사례

‘저탄수화물 고지방(low-carbohydrate and high fat, LCHF)’ 식사요법은 탄수화물의 섭취를 일정한 수준까지 제한시키는 대신 지방의 섭취를 늘리는 식사 방법이다. 이는 체중 감량의 효과뿐만 아니라 멀리 보았을 때 인지력 및 신체활동 능력에도 효과가 있는 것으로 보고되고 있다. LCHF 식이요법은 1920년에 소아 간질 환자에게서 발현되는 경련을 완화하기 위하여 고안된 ‘케톤 식이요법’으로부터 유래되었다.
그 뒤 케톤식은 뇌전증 환자, 암 환자, 당뇨환자 등을 위한 치료식으로 활용되었다. 이후 1970년대 앳킨스 박사가 다이어트의 효과에 대해서 알게 되어 지방이 아닌 탄수화물을 제한하는 식사를 해야 하다는 식이요법을 발표하게 된다.

참고 자료

김동우 외(2020), 생화학, 방송대출판문화원.
김정환(2016), 저탄수화물 고지방 다이어트의 효과, 대한비만학회.
이영훈(2019), 기적의 식단 (저탄수화물 고지방 다이어트의 비밀), 북드림.
대한저탄고지식이협회 홈페이지 (http://lowcarbkorea.com
하나유외과의원홈페이지( http://foryouclinic.com/bbs/lowcarb01.php)
저탄고지 식단 다이어트 방법과 식단 (https://story0760.tistory.com/70)