방통대 기초영양학 기말

소개글

"방통대 기초영양학 기말"에 대한 내용입니다.

목차

1. 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자와 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의 Body Mass Index (BMI)를 각각 산출하고 저체중/정상체중/과체중/비만 여부를 판정하시오. 또한, 비만관리를 통해 건강체중을 성공적으로 달성하기 위한 방법을 제시하시오. (20점)
2. 비타민 B12 결핍에 의한 빈혈을 엽산 결핍성 빈혈과 비교하여 설명하시오. 또한, 비타민 E 결핍성 빈혈과 철 결핍성 빈혈의 특징을 설명하시오. (10점)
3. MFP 요소에 대해 설명하시오. (10점)
4. 체내에서 이용되는 비타민 D의 종류와 급원을 제시하시오. 또한, 섭취한 비타민 D가 어떤 과정을 거쳐 어떻게 체내 칼슘 항상성 유지에 관여하는지 설명하시오. (20점)
5. 시중에 판매되고 있는 비타민 C 함유 음료 2가지를 조사하여 상품명 및 제조사를 밝히고, 각각의 비타민 C의 함유량을 제시하시오. 또한, 본인의 비타민 C 권장섭취량과 상한섭취량을 제시하고 비타민 C의 과잉 섭취로 인해 발생할 수 있는 건강상의 문제점을 제시하시오. (10점).

본문내용

신체지수를 이용한 비만 판정방법 중 하나인 체질량지수, Body Mass Index (BMI)는 체중과 신장으로 쉽게 계산하여 구할 수 있다.

BMI(kg/m2) = 체중(kg)÷키(m)2

공식에 대입해보면 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자의 BMI는
80÷1.72 = 27.6
신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의 BMI는
60÷1.62 = 23.4 이다.

BMI에 따른 한국인 등 아시아 태평양국가 성인 비만 판정 기준은 아래와 같다.

저체중 < 18.5
정상체중 18.5~22.9
과체중 23.0~24.9
비만 ＞＝25

신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자의 BMI는 27.6으로 비만이고,
신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의 BMI는 23.4로 과체중이다.

비만관리를 통해 건강 체중을 성공적으로 달성하기 위한 방법으로는 가장 먼저 식사요법이 있다. 식사요법을 통해 에너지 섭취량을 줄이는 것인데 에너지 밀도가 낮은 음식과 조리방법을 택하고 균형 잡힌 영양섭취를 하도록 해야 한다.

참고 자료

곽호경·김동우, 기초영양학, 한국방송통신대학교출판문화원, 2020
한국영양학회 http://www.kns.or.kr/