지역사회영양학 ) 해당 자료는 우리나라 국민의 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이이다. 1) 영양소 섭취기준 미만자 분율은 무엇을 의미하는가 2) 지난 10년간 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이는 어떠한가

과제정보

학과	생활과학과	학년	3학년
과목명	지역사회영양학	자료	16건
공통	*담당교수 홈페이지에 따로 제공되는 파일을 보고 응답하시오. 해당 자료는 우리나라 국민의 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이이다. 1) ‘영양소 섭취기준 미만자 분율‘은 무엇을 의미하는가? (5점) 2) 지난 10년간 우리나라 영양소... 더보기 *담당교수 홈페이지에 따로 제공되는 파일을 보고 응답하시오. 해당 자료는 우리나라 국민의 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이이다. 1) ‘영양소 섭취기준 미만자 분율‘은 무엇을 의미하는가? (5점) 2) 지난 10년간 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이는 어떠한가? (성별로 나누지 않음(전체), 영양소 별로 제시, 10점) 3) 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율의 성별 차이에 대해 설명하시오 (영양소 별로 제시, 10점) 4) 지역사회영양학의 관점에서 우리나라에서 섭취수준이 가장 문제가 되는 영양소는 무엇인가 (자유서식,5점) 접기

목차

1. ‘영양소 섭취기준 미만자 분율’의 의미
1-1. 영양소섭취기준
1-2. 영양소섭취기준 미만자 분율

2. 지난 10년간 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이
2-1. 식품군변의 에너지 및 영양소의 섭취량에 대해서
2-2. 영양섭취기준 대비 섭취비율

3. 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율의 성별 차이

4. 지역사회영양학의 관점에서 우리나라에서 섭취수준이 가장 문제가 되는 영양소

본문내용

1. ‘영양소 섭취기준 미만자 분율’의 의미

1-1. 영양소섭취기준

한국인의 영양소섭취기준은 다음과 같다. 질병이 없는 국민 대다수의 사람들이 건강을 최저의 상태로 유지하면서 질병의 예방에 도움이 되는 필수적인 영양소 섭취 수준을 제시해주는 기준을 말한다. 또한 평균필요량이란 대상의 집단을 구성하고 있는 건강한 사람들의 절반에 해당되는 사람들의 하루 필요량에 충족되는 값으로써 대상의 집단에 필요량 분포치의 중앙값으로 산출해낸 수치이다.
권장섭취량은 대체로 평균필요량에다가 표준편파의 2배의 값을 더하여서 결정한다. 충분섭취량의 경우 필요량의 영양소에 관한 정확한 자료가 부족할 때나 필요량의 표준편자와 중앙값의 계산이 어려워서 권장섭취량의 산출을 할 수 없는 경우 제시하고 있다.
상한섭취량의 경우 인체의 건강에 유해한 영향이 나타나지 않는 영양소 섭취기준의 최대 값으로 과량을 섭취할 시에 우리의 건강에 큰 악영향을 줄 수 있는 위험이 있는 자료가 근거로 있는 경우에는 설정을 할 수 있다.
지질과 찬수화물의 영양섭취기준의 경우 비타민, 단백질 등의 다른 영양소들과는 다르게 서로간의 균형을 중요시하기 때문에 에너지적정비율(Acceptable Macronutrient Distribution Ranges, AMDR)이라고 하는 AMDR을 설정한다.

1-2. 영양소섭취기준 미만자 분율

분율 이라고 하는 것은 두 가지 이상의 성분물질이 같이 한 곳에 섞여 있는 때에 나타나는 한 성분의 농도를 나타내주는 방법의 하나이다. 분율의 경우 율의 하위개념에 속하며, 비교하고자 하는 두 가지의 수 단위가 서로 같다는 조건이 더해진다. 그렇게 되면, 분율은 단위가 업는 숫자로, 즉 무차원량으로 표기가 된다. 예를 들어보면, 홀 케이크 하나를 4개의 조각으로 나누었을 때에 케이크 한 조각은 홀 케이크 하나인 전체의 조각의 1/4 분율로 나타낼 수 있다.

참고 자료

지역사회영양학, 구재옥, 한국방송통신대학교 출판부 2005
(기초)지역사회영양학, 장유경, 신광출판사, 2001
KOSIS, 영양소별 영양섭취기준 미만 섭취자 분율 추이
동아사이언스, 한국인의 과도한 나트륨 섭취, 김치가 주범은 아니다. 2017