식품영양4 - 식품위생학 - 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명

소개글

"식품영양4 - 식품위생학 - 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명"에 대한 내용입니다.

목차

1. 서론
2. 본론
3. 결론
4. 참고문헌

본문내용

1. 서론

우리는 음식으로 인한 질병은 크게 노로바이러스와 살모넬라균을 뽑는다. 덜익힌 음식에서 발생하는 살모넬라와 달리 노로바이러스는 음식이 상하거나 변질되어 나타나는 질병이다. 최근 코로나 19로 인하여 청결을 외치는 사람들 덕분에 식중독은 감소하였는데 이를 알아보고자 한다.

2. 본론

1) 식품안전나라 식중독통계를 통해 최근 5년(2016-2020)간 우리나라 노로바이러스 발생건수 및 환자수를 조사하여 감소된 양상을 수치로 설명 (15점)

우리나라 식중독 통계를 보면, 2016년에는 7,162명, 2017년 5,649명, 2018년 11,504명, 2019년 4,075명으로 높은 수치를 보였다. 하지만 코로나 19 바이러스가 발생하고 난 2020년에는 2,747명으로 현저히 줄었다.

2) 노로바이러스 특성 및 증상 (10점)

노로바이러스 장염은 사람의 위와 내장에 염증을 일으키는 노로바이러스(norovirus)에 감염되어 일어나는 식중독을 일컫는다.

참고 자료

황효원기자(2021.10.22), 토스트 먹고 87명 복통·설사…"노로바이러스 검출", 이데일리https://www.edaily.co.kr/news/read?newsId=02594486629215544&mediaCodeNo=257
식품안전나라_식중독통계 http://www.foodsafetykorea.go.kr/portal/healthyfoodlife/foodPoisoningStat.do?menu_no=3724&menu_grp=MENU_NEW02
서초구 보건소_건강정보_노로바이러스 감염증
https://www.seocho.go.kr/site/sh/07/10702060600002015072705.jsp