(식용작물학2 C형) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장 방법을 구체적으로 조사 설명하시오

과제정보

학과	농학과	학년	4학년
과목명	식용작물학2	자료	6건
C형	감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장 방법을 구체적으로 조사 설명하시오. (30점) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장 방법을 구체적으로 조사 설명하시오. (30점)

소개글

교과목명: 식용작물학2 C형
<과제명> 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장 방법을 구체적으로 조사 설명하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 감자의 수확 시기
2. 감자 수확 후 관리의 중요성
3. 수확 감자의 저장 방법

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

감자는 저온성 작물이다. 그래서 생육기간이 상대적으로 짧으며 단위 면적당 생산량도 높다. 그뿐만 아니라 토질에 대한 적응성이 큰 작물이다. 이러한 이유에서 전 세계적으로 재배되고 있는 것이다. 더불어 감자는 풍부한 영양소를 가지고 있는 것으로도 유명하다. 감자에는 전분질 이외에 칼륨과 인, 그리고 마그네슘 등과 같은 무기질과 비타민 B군, 비타민 C도 풍부하다. 그래서 서구에서는 아주 오래전부터 주식으로 활용되어 왔다. 우리나라의 감자 재배는 강원도를 중심으로 하여 전국에서 이루어지고 있는데, 감자는 쌀과 옥수수, 대두 등과 함께 우리나라의 주요 생산 작물로 분류되고 있다.
우리나라의 감자 재배지의 중심지는 강원도인데, 특히 고랭지 여름 재배가 그 지역에서 진행된다. 그 밖에도 제주도에서의 가을 월동 재배, 소백 산맥 및 진안고원이 만나는 산지 지역(남원군, 거창군, 구례군, 고령군 및 남해안의 밀양군 등)에서 재배가 이루어진다. 하지만 주요 산지는 강원도 지역과 제주도 지역이라고 볼 수 있다. 이 두 지역이 전체 재배 면적 중 52%를 점유하고 있기 때문이다. 즉, 두 지역이 감자 재배지의 핵심지인 것이다.
한편, 감자는 품질을 유지하면서 동시에 오랫동안 저장하는 것이 중요하다. 그를 위해서는 수확시기, 그리고 수확 후 관리가 가장 중요하다. 중북부 지역 또는 중산간지는 봄 감자 수확시기가 장마철과 맞물린다. 그렇기 때문에 가능한 한 토양이 건조할 때에 수확하는 것이 바람직하다.

참고 자료

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