하루 중 섭취한 음식 3가지의 영양소 함량을 비교하고 이를 건강과 연관 지어 본인의 견해를 작성하시오.

소개글

- 하루 중 섭취한 음식 3가지의 영양소 함량을 비교하고 이를 건강과 연관 지어 본인의 견해를 작성하시오.
1) 본인이 선택한 음식의 영양소 함량 비교표를 작성하시오.
2) 본인의 건강과 관련지어 견해를 작성하시오.

목차

없음

본문내용

본인은 육류를 그다지 선호하지 않고 주로 한식 위주의 식사를 추구하는 편이며, 보통 하루에 아침 겸 점심 한 끼, 저녁 한 끼 총 두 끼 또는 중간에 간식을 섭취하는 식습관을 가지고 있다. 이번 과제에서는 실제 본인이 주말에 섭취했던 식사에서 세 가지 음식을 선택하여 영양소 함량 비교표를 작성해보았다. 주 요리는 콩나물 국밥이고 반찬으로 메추리알 장조림과 감자전을 먹었는데, 평소에 추구하는 식습관이 잘 반영된 한 상이었던 것 같다.
위에 작성된 영양소 함량 비교표를 바탕으로 전체적인 식사에 대한 칼로리 섭취량, 지방의 섭취는 적절했는지를 계산해볼 수 있는데, 먼저 전체적인 에너지를 보면 콩나물 국밥이 약 403kcal, 감자전 약 265kcal, 메추리알 장조림이 약 202kcal로 총 870kcal를 섭취한 것으로 계산된다. 이는 본인 연령의 여성 기준 에너지가 1900kcal임을 감안

참고 자료

곽호경·김동우 공저(2022), 기초영양학, KNOUPRESS