동물사료학_생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오.

과제정보

학과	농학과	학년	3학년
과목명	동물사료학	자료	7건
공통	생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과 를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종 류, 조건, 작용기작에 대하여 설명... 더보기 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과 를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종 류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점) 접기

소개글

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목차

1. 생균제 종류

2. 생균제 조건

3. 생균제 작용기작
(1) 유해균의 장관벽 부착 방지
(2) 유기산 생산
(3) 항균 물질 생산
(4) 효소 생산
(5) 면역 능력 증진
(6) 비타민 합성
(7) 독성물질 분해
(8) 가축분의 악취 방지

4. <참고문헌>

본문내용

생균제는 과거 프로바이오틱스(Probiotics)라고 불렸다. 프로바이오틱스란 천연에 존재하는 살아 있는 미생물로, 가축이나 사람의 몸에서 유익한 효과를 냈다. 현재는 프로바이오틱스 균체만 급여하지 않고 배양물과 같이 급여하고 있으며 그 과정에서 프로바이오틱스의 생존 여부는 중요한 의미를 갖지 않는다. 이러한 최신 연구 결과를 반영하여 프로바이오틱스 대신 생균제로 이름을 바꾼 것이다.
생균제는 균체를 포함하는 미생물의 배양물을 의미한다. 다시 말하면, 미생물이 가축에게 공급되어 유용한 효과를 내는 미생물제제가 생균제인 것이다. 효소제와 생균제는 균체가 존재하는지에 따라 나뉜다. 효소제가 정제 과정에서 효소 단백질을 제외한 배양 산물이 전부 제거되는 반면에, 생균제는 균체와 배양 산물을 모두 포함한다.

참고 자료

이효원 외, 『사료학』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2015
김유용, 『동물영양학』, 라이프사이언스, 2022