소개글
초등교육학 실과 학사논문입니다
분야별 총 6종류의 음식 제작 과정을 일일히 사진으로 찍어가며 만든 수업지도안입니다.
기본적으로 영어로 된 지도안이며 한글로 번역하여 표기하였습니다.
목차
1.서론
2.이론적배경
1. 통합수업에 대해서
2. 식생활의 문화적 이해
3. 용어의 정의
3.본론
1. 학습 지도안의 의의
2. 실습 수업을 위한 수업 지도안 개발
4.결론
참고문헌
본문내용
1. 연구의 필요성 및 목적
실과 과목은 정보와 지식을 창의적으로 적용 통합해 볼 수 있는 기회를 제공하는 과목이다. 한 가지의 과목을 배울 때 한가지 만 배우는 닫힌 수업에서 벗어나 주제를 탐구하는데 있어서 좀 더 풍요로운 학습을 하기 위해 특정 한 과목의 주제보다는 여러 교과목들 중에서 공통적으로 연관된 주제를 찾아서 학습하는 방법을 적용하는 것이 중요하다고 생각한다.
학생들은 지적인 발달이 활발해지고 집중력이 증가되며, 신체적으로도 급성장기에 들어서기 때문에 활동량이 많다. 이 때에 조리 방법을 직접 경험해 보고, 여러 가지 식품을 다루는 방법을 알아 자신의 식생활에 대해 구체적인 관심을 가지도록 할 필요가 있다. 또, 균형 잡힌 영양 섭취를 하려는 태도를 가지고 자신의 식사 문제를 직접 해야 할 수 있어야 한다.
최근에는 맞벌이 가정이 늘어나면서 스스로 한 끼의 식사를 해야 하는 경우도 많이 늘어나고 있다. 이에 올바른 식습관을 형성하는 데 필요한 지식과 기능을 익히는 일과, 집에 있는 재료를 이용하여 스스로 조리하는 것은 학생들의 건강과 성장 발달을 위해 매우 중요하다.
실습을 통해 학교에서 배운 내용을 생활에 적용해 보려는 의욕을 길러 주며, 학생들에게 조리를 비롯한 자신의 식생활을 해결할 수 있는 자세를 가질 수 있도록 한다.
따라서 본 글에서는 우선 통합 교육에 대하여 알아보고 이에 근거하여 실과 교과와 영어교과의 통합 교육을 위한 수업 지도안을 제시하게 되었다.
2. 연구의 범위
‘한국 전통음식 실습수업에 대한 영어 학습지도안 개발’에 있어서 교수-학습 방법, 교수-학습 내용에 대하여 다음과 같이 범위를 한정하였다.
첫째, 교수-학습 방법에 있어서는 실과 교육에서 중요시하는 체험학습에 기초하여 한국 전통음식에 대한 이론적 소개나 조리 방법에 대한 지식적인 수업보다는 실습수업에 대한 학습지도안을 개발하였다. 학생들에게 손으로 직접 체험하는 학습 경험을 제공함으로써 지식의 이해뿐만 아니라 지식의 전이 효과를 높이고자, 더욱이 일상생활과 밀접하게 관련 있는 식생활에 대한 수업임을 고려하여 이론 수업에 대한 학습지도안이 아닌 실습수업에 대한 학습지도안으로 한정하였다.
참고 자료
<실과교육학 원론>, 류청산 외 공저, 도서출판 엘리트, 2002
<실과교육학 이론편>, 류청산 외 공저, 도서출판 엘리트, 2006
<실과교육론>, 전국교육대학교 실과교과교육연구회 편, 양서원, 2001
<한국음식 : 역사와 조리법>, 윤서석, 수학사, 2002
<우리 맛 우리 음식>, 유경희 외 공저, 문지사, 2001
<한국음식의 국제화 방안>, 김재수, 한국식생활문화학회지, 2005
<한국의 김치 문화와 식생활>최홍식 저, 효일문화사, 2002
<교양을 위한 음식과 식생활 문화>, 김기숙 , 한경선, 대한교과서, 1998
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