논문중간자료: 전북지역 고등학생의 간식섭취 실태 및 식품영양표시 인식도에 대하여

소개글

영양교육 대학원 논문 중간발표 자료 입니다.

목차

1. 이론적 배경

2. 연구 문제 및 목적

3. 연구 방법 및 내용

4. 연구 결과 및 해석

5. 결론 및 제언

6. 참고문헌

본문내용

이론적 배경
2. 아침식사의 중요성
미국영양사협회-아동과 청소년을 위한 10가지 건강한 식생활과 활동에 대한 지침
‘하루의 일과를 아침식사로 시작하자’

관련논문사례-
적절하지 못한 아침식사는 부적절한 식이섭취를 초래하는 원인이 되며 아침식사를 거르는 사람들의 비타민, 무기질 등 미량영양소나 섬유소의 섭취량이 낮았다. (현화진, 1998)

학업성취도관련 연구-초.중.고등학생을 대상으로 아침식사와 학업성취도의 관계에 대한 연구에서 초등학생과 고등학생에 있어 아침식사를 규칙적으로 하는 경우에 유의적으로 학업성취도가 높았다. (김숙희, 1999)

참고 자료

한지나 (2007) : 중학생의 간식섭취 실태와 식품 영양표시에 대한 연구
정해랑 (2001) : 가공식품의 영양성분표시제에 관한 국제 동향/국민영양 통권 제234호 pp.26-28
식품의약품 안전청 (2003) : 식품 등의 표시기준 해설/식품세계 제4권 제7호 통권 제40호 pp.42-52
현화진 (1998) : 도시성인 아침식사의 열량가 및 이의 영양소 섭취와 혈청 지질 수준간의 관련성 연구
박현영 (1995) : 중학생의 간식섭취, 편식, 식사태도간의 상호관계 연구
김숙희 (1999) : 아침식사의 규칙성이 영양소 섭취와 학업성취도, 체력에 미치는 영향
최주현 (1996) : 서울 일부 지역 중학생의 영양상태와 식행동 특성에 관한 생태학적 연구
현순옥 (1984) : 서울시내 고등학교 학생의 간식섭취 및 기호도에 관한 조사연구
식품위생법 제10조 표시기준
식품위생법 시행규직 표시기준
정화영 (2007) : 고등학생의 가공식품 이용실태와 식품첨가물에 대한 인식 : 광주지역 고등학생을 중심으로
최은숙 (2010) : 간식으로 섭취하는 가공식품의 영양표시에 대한 인식도 조사와 길거리음식 섭취실태 조사 : 서울지역 중학생을 대상으로
손민지 (2007) : 중고등학생의 식품영양표시 이용실태 및 관련 식생활 요인 연구 : 경북