식품산업에서 대기업의 SCM을 통해 본 중소기업의 경영전략, (SCM, MRO, 경영전략)

소개글

대기업으로 도약하기 위한 중소기업의 경영전략으로서, 중소기업에서 중견기업으로 성장하는 회사에 대한 최초의 논문이라 할 수 있다.

목차

제2장 공급사슬경영(SCM)의 이해 6
2.1. 공급사슬경영(SCM)의 이해 6
2.1.1. SCM의 개념 6
2.1.2. SCM의 주요기능 10
2.1.3. SCM 도입 필요성 12
2.1.4. SCM 이론의 발전 요인 16
2.2. e-SCM과 u-SCM 17
2.2.1. e-SCM의 정의 17
2.2.2. 디지털 환경과 e-SCM 18
2.2.3. e-SCM의 성공적 실행전략 20
2.2.4. u-SCM과 요소기술의 이해 21
2.3. 물류의 SCM 21
2.4. SCM 구성요소 25
2.4.1. SCM 프로세스 25
2.4.2. SCM 프로세스의 특징 26
2.5. SCM의 기반과 구현 27
2.5.1. SCM의 기반 27
2.5.2. SCM의 구현 28

제3장 국·내외 선도기업의 SCM 사례연구 30
3.1. 다양한 산업분야에서 사례를 선정한 이유 30
3.2. 사례연구 30
3.2.1. CJ 제일제당 30
3.2.2. 푸드머스 35
3.2.3. 풀무원 38
3.2.4. Dell Computer 39
3.2.5. 유한킴벌리와 롯데마트 사례 51
3.3. 사례연구를 통해 얻은 소결 52

제4장 한국의 MRO 산업 54
4.1. MRO 산업시장의 추이와 역할 54
4.2. 풀무원과 풀잎라인, 그리고 그린스푼 57
4.2.1. 풀무원의 SCM 현황 57
4.2.2. 중소기업 업종제한(MRO)으로 인한 업계 구조변화 63
4.2.3. SCM의 방법과 전망: 공급망 고도화 방법론 65
4.2.4. 그린스푼의 SCM 지향점 68
4.3. 풀잎라인과 산업정세 MRO의 연계성 73
4.3.1. 풀잎라인의 성장전략 73
4.3.2. 풀잎라인과 MRO의 연계성 75

제5장 그린스푼의 경영전략 77
5.1. 브랜드 구축을 위한 플랫폼 전략 78
5.2. IT System 이양 전략 80
5.3. 전체 공급망 간 협력체제 구축 전략 81

제6장 요약 및 결론 87
6.1. 연구 결과 요약 87
6.2. 연구의 한계 및 시사점 87

본문내용

의문점에 따른 규모의 변화를 위한 경영전략들을 제시하기에 이르렀다. 그리고 경영전략을 제시함에 있어 경영 패러다임의 하나인 SCM 경영기법을 선택하여 적용하였다.

본 연구의 질문과 제시된 전략은 다음과 같다.

첫째, 전체 공급망 간 협력체제 구축 전략이다.
‘이 시대적 요구에 어떻게 대응해야 중견기업 혹은 대기업으로 성장해 가는 과정에서 경제적인 성장을 가져오는 변화를 수용할 수 있는가’에 대한 제시된 전략으로서, 제조업의 풀잎라인이 브랜드 구축을 통한 모회사로 성장하기 위해 전체 공급망 간 협력체제 구축은 필수라고 할 수 있겠다.

둘째, IT System 이양 전략이다.
대기업이 국내 MRO 사업에 제한을 받을 경우, 중소기업에서 성장해 대기업이 된 풀무원이 예외적용을 받는다면 IT system 이양전략은 어렵겠지만, 만약 풀무원이 이미 진출한 대기업으로서 세제 등의 인센티브를 받고 사업을 이양하게 되면, 풀잎라인은 이 정세 속에서 취해야 할 전략을 모색해 볼 수 있다.

셋째, 브랜드 구축을 위한 플랫폼 전략이다.
‘대기업, 중견기업, 그리고 중소기업을 분류하는 대기업 분류기준을 바탕으로 규모면에서 선택적으로 집중하고 발전시켜야 할 부분은 무엇인가’에 대한 심도 있는 모색과 함께 플랫폼을 활용해 브랜드를 구축하는 전략을 제시하였다.

참고 자료

박재규. 2010. 미래형 SCM 전략. 21세기 북스.
정세현. 2010. 성공적 eSCM 구축 운영. 한올출판사.
김종재. 1998. 현대 중소기업경영론. 박영사.