보문 : 대두배아 사포닌의 유리기 생성 억제 및 세포독성

서지정보

ㆍ발행기관 : 한국식품영양학회 ㆍ수록지정보 : 한국식품영양학회지 / 15권 / 2호
ㆍ저자명 : 안호현, 송경희

한국어 초록

대두 배아로부터 saponin을 분리·정제하여 유리기 억제효과 및 동물의 암세포에 대한 세포 독성을 조사하였다. 유리기 억제활성에 대한 결과를 보면 대두 배아 saponin을 0.5 및 1.0% 씩 첨가한 그여 식에서 4주 동안 사육한 후 간장을 절취하여 간장 획분의 활성산소 및 항산화 관련 효소에 대하여 평가하였다. 간장의 mitochondria 및 microsome 획분의 hydroxy radical (·OH)의 생성에 미치는 영향에서 급여식에 사포닌을 첨가한 급여군에서 ·OH기의 생성억제 효과를 나타내었다. 간장의 microsome 획분에서도 0.5 및 1.0% 투여군에서 H_2O_2 생성억제 효과가 인정되었다. 또한 간장의 cytosol획분에서 O_2· 의 생성은 대조군에 비하여 현저한 억제 효과를 나타내었다. 대두 배아 사포닌의 세포독성을 P338 (mouse lyoupoid neoplasm) 과 L1210 (mouse leukemia) 세포주를 사용하여 실시한 결과 200 ㎍/mL 농도에서 높은 성장억제효과를 나타내었다. 그리고 처리 농도에 따른 대두 배아 추출물이 P338과 L1210에 대한 성장 효과 실험에서도 200㎍/mL에서 높은 성장 억제 효과가 나타났으며 농도가 높을수록 완전히 억제되는 것을 볼 수 있었다.

영어 초록

This study was carried out to investigate functional activities of the free radical scavenging and germ of Glycin max. Merrill for cytotoxicity toward P338 and L1210 cells derived from mouse. Effect of crude saponin were examined to oxygen radicals and their scavenger enzymes in liver fractions of Spragae-Dawley(SD) rats. Male rats were fed basic diets of control and experiment diets of 0.5 ~ 1.0 % crude saponin. there were no significant differences in hydroxy radical (·OH) formation of liver mitochondria and microsomes in 1.0% group, while ·OH formations were significantly decrease in 0.5% and 1.0% saponin compared with control group. Their oxygen radical (O_2) scavenging activities were significantly decrease in liver cytosol of 0.5% and 1.0% saponin group compared with control group. Soybean germ saponin was isolated purified by the method of HPLC to investigate the cytotoxicity of mouse cells by using the MTT assay. SA-I less than 50% cytotoxicity. These results suggest that the saponin may play a effective role in attenuating a oxygen radical formations and increasing a scavenger enzyme activities.

참고 자료

없음