표고버섯의 배양적 특성 및 자실체 형성에 관한 연구
* 본 문서는 배포용으로 복사 및 편집이 불가합니다.
서지정보
ㆍ발행기관 : 한국버섯학회
ㆍ수록지정보 : 한국버섯학회지 / 12권 / 1호
ㆍ저자명 : 이원호, 김인엽, 고한규, 김선철, 최선규, 노종현, 박흥수
ㆍ저자명 : 이원호, 김인엽, 고한규, 김선철, 최선규, 노종현, 박흥수
목차
ABSTRACT서론
재료 및 방법
공시균주
배양적 특성 조사
영양원 선발
톱밥배지 제조
수종별 추출액 배지를 이용한 균사생장
배양기간에 따른 버섯 생산량 조사
재배수종에 따른 버섯 생산성 검증
결과 및 고찰
배양적 특성 조사
영양원 선발
수종별 추출액 배지를 이용한 균사생장
배양기간에 따른 버섯 생산량 조사
재배수종에 따른 버섯 생산성 검증
적요
참고문헌
한국어 초록
표고버섯균의 균사생육에 적합한 배지로는 PDA 배지,MYA 배지로 조사되었으며 배양환경 조사로 균사생육에적합한 온도는 25oC롤 나타났다. 영양원 선발 결과 탄소원은 2%의 농도에서 Malt extract를 사용하였을 때 균사생장 및 밀도가 높게 나타났다. 질소원은 0.2%의 농도에서 Yeast extract를 사용하였을 때 균사생장 및 밀도가 높게 나타났다.표고버섯(산조701호)의 수종별 추출액 배지를 이용한결과, 신갈나무, 굴참나무, 상수리나무, 밤나무에서는PDA(대조구)와 같이 생장이 우수하였다. 배양기간에 따른 버섯 생산성을 조사 해본 결과, 배양 110일에서 120일에서 우수한 수확량을 보였다. 재배수종에 따른 생산성은굴참나무에서 가장 좋은 결과를 보였다.영어 초록
Lentinula edodes is known by oak mushroom. It has been favored as delicious and nutritious food and the lowcalorie food with a high nutritional value. It is also functional food since it contains a material well-known for its medicinal benefits. Since the growth and quality of oak mushrooms are sensitively affected by environmental conditions, an adequate environmental control is very essential to improve the yield and quality under protected cultivation. The main objectives of the study were to investigate cultural characteristics of mycelial growth and in vitro fruiting of Lentinula edodes. The optimum culture media for mycelial growth of L. edodes were PDA and MYA. Similarly, optimum temperature was 25oC. Malt extract(2%) and yeast extract(0.2%) were optimum carbon and nitrogen sources. Optimal culture period was 110~120 days in sawdust medium. Mycelial growth in medium(61 mm/7 days) Quercus mongolica extract the most good. Among different five log types, highest mycelial growth and fruiting productivity were observed in Quercus variabilis sawdust(20.9%).참고 자료
없음"한국버섯학회지"의 다른 논문
잣버섯의 일반성분 및 에르고스테롤, 향기성분4페이지
소비자 맞춤형 고품질 큰느타리버섯 생산을 위한 품질관리 기준6페이지
팽이버섯의 핵형분석과 균주 사이의 핵형 다양성4페이지
아위느타리 신품종 ‘비산2호’의 육성 및 자실체 특성5페이지
아위느타리 신품종 ‘비산1호’의 육성 및 자실체 특성6페이지
푸른곰팡이 대치배양에 의한 꽃송이버섯 균사 생장 특성 및 계통간 교잡균주의 rDNA 분석11페이지
버섯 세균성갈색무늬병원균(Pseudomonas tolaasii)의 독소 (tolaasin) 저해균 ..6페이지
장기 저장 후 느티만가닥버섯(Hypsizygus marmoreus) 균주의 균사 생존력과 재배 특성..6페이지
폐 한방슬러지를 이용한 팽이버섯의 배지개발7페이지
느타리(Pleurotus ostreatus) 병재배시 분쇄 열매탈과팜이삭 (PEFB : Palm E..5페이지