수확 연도에 따른 쑥 정유의 주요 화합물 함량 변화
* 본 문서는 배포용으로 복사 및 편집이 불가합니다.
서지정보
ㆍ발행기관 : 한국식품영양학회
ㆍ수록지정보 : 한국식품영양학회지 / 28권 / 4호
ㆍ저자명 : 최향숙
ㆍ저자명 : 최향숙
목차
서론재료 및 방법
결과 및 고찰
요약 및 겨론
감사의 글
References
영어 초록
This study investigated the chemical composition of Artemisia princeps var. orientalis (Pampan) Hara (ssuk in Korea) essential oil and the quantitative changes of major terpene compounds according to the time of harvest. The essential oils obtained by hydrodistillation extraction from the aerial parts of ssuk were analyzed by GC and GC-MS. The essential oil composition of ssuk was characterized by higher contents of mono- and sesqui- terpene compounds. Ninety-nine volatile flavor compounds were identified in the essential oil from ssuk harvested in 2010, with camphor (11.9%), β-caryophyllene (9.11%), dehydrocarveol (8.51%), and borneol (7.72%) being the most abundant compounds. Eighty-three compounds were identified in the essential oil from the plant harvested in 2011, with borneol (12.36%), caryophyllene oxide (12.29%), β -caryophyllene (10.24%), camphor (9.13%), and thujone (8.4%) being the most abundant compounds. Eighty-four compounds were identified in the essential oil from the plant harvested in 2012, with β-caryophyllene (20.25%), caryophyllene oxide (14.63%), and thujone (11.55%) being the major compounds. Eighty-nine compounds were identified in the essential oil from the plant harvested in 2013, with thujone (23.11%), alloaromadendrene oxide (12.3%), and β-caryophyllene (11.48%) being the most abundant compounds. Thujone and aromadendrene oxide contents increased significantly from 2010 to 2013, while camphor and dehydrocarveol contents decreased significantly during those 4 years. The quantitative changes in these 4 compounds according to the time of harvest can served as a quality index for ssuk essential oil. The ecological responses to recent climate changes may be reflected in the chemical components of natural plant essential oils.참고 자료
없음"한국식품영양학회지"의 다른 논문
- 영양플러스 사업의 비용편익분석 - 대전 동구보건소를 중심으로 -11페이지
- Cronobacter Species의 검출에 관한 연구동향: 총설9페이지
- 콜라겐을 첨가한 양갱의 항산화 활성과 품질특성7페이지
- 대학생들의 탄산수 효능에 대한 인식과 지식이 섭취 행태 및 만족도에 미치는 효과8페이지
- 디엠프리(녹차추출물)에 의한 나균 감염 중간엽줄기세포의 IL-6 생산 억제7페이지
- 학교급식 영양(교)사의 경험에 따른 로컬푸드 이용에 대한 인식 및 발전방향에 관한 질적 연구10페이지
- 몰로키아 분말을 첨가한 밀․보리 혼합 식빵의 제조 및 생리활성 평가9페이지
- 갈대 뿌리 추출물을 첨가한 로제 스파클링 와인 개발10페이지
- 일부 중학생의 단 식품류 섭취에 영향을 미치는 요인 분석8페이지
- 도토리 추출물의 3T3-L1 세포 분화억제 효과8페이지