음식점 원산지 표시제도에 대한 소비자 인식 분석

서지정보

ㆍ발행기관 : 경상대학교 농업생명과학연구원 ㆍ수록지정보 : 농업생명과학연구 / 50권 / 2호
ㆍ저자명 : 한재환, 전상곤, 김성훈

목차

서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
감사의 글
References

한국어 초록

한국 정부는 그동안 음식점 원산지 제도를 지속적으로 발전시켜왔는데, 2015년 기준 16개 품목에 대 한 원산지 표시지가 시행 중에 있다. 그럼에도 소비자 측면에서의 음식점 원산지 표지제도에 대한 분석 이 부족하여, 연구의 필요성이 제기되고 있다. 본 연구에서는 소비자 설문조사와 계량분석(순위 프로빗 모형)을 통해 음식점 원산지 표시제도에 대한 소비자 인식을 분석하였다. 그 결과, 소비자들은 현지 시 행중인 원산지 표시제에 긍정적인 인식을 가지고 있었고, 향후 대상 품목 확대를 요구하고 있었는데 농 산물에 대한 표시제도 확대에 대한 요구가 더 많았다. 소비자들은 원산지 표시제도 위반자에 대한 처벌 강화도 요구하고 있어 향후 검토가 필요한 것으로 생각된다. 이상의 결과를 바탕으로 한국의 음식점 원 산지 표시제도는 성공적인 성과를 내고 있는 것으로 나타났고, 앞으로 더욱 제도를 강화할 당위성이 제 기되었다.

영어 초록

Korean government has developed the origin labeling in food service sector, in order to strengthen the linkage between agricultural industry and food industry, and support the food security for Korean consumers. In 2015, 16 foods in restaurant are required to show the origin label. However, few studies focused on the consumers' perceptions about the origin labeling in food service sector. The purpose of this paper is to analyze consumers' perceptions about the origin labeling in food service sector through econometric modeling. Analyses through survey and ordered probit model were conducted. The results of studies present that Korean consumers have the positive perceptions about the origin labeling in restaurant. Korean consumers want to increase the numbers of menus with the origin labeling, especially menus which are cooked with agricultural products. Consumers also want the stronger punishing violator of the origin labeling. Consequentially, the origin labeling in Korean food service sector was successful and that Korean consumers really want to strengthen the origin labeling in restaurant.

참고 자료

없음