산지별 고려엉겅퀴의 Pectolinarin 함량 및 항산화 활성

서지정보

ㆍ발행기관 : 한국식품위생안전성학회 ㆍ수록지정보 : 한국식품위생안전성학회지 / 31권 / 3호
ㆍ저자명 : 조봉연, 이진하, 라문진, 김선영, 강일준, 한경찬, 이옥환

목차

Materials and Methods
실험재료 및 시약
Pectolinarin 분석
총 플라보노이드 함량 분석
DPPH radical 소거능
ORAC 지수 측정
통계처리
Results and Discussion
산지별 고려엉겅퀴의 pectolinarin 함량
산지별 고려엉겅퀴의 총 플라보노이드 함량
산지별 고려엉겅퀴의 DPPH 라디칼 소거능
ORAC assay 측정
Acknowledgement
국문요약
References

한국어 초록

본 연구에서는 국내산 고려엉겅퀴를 건강기능식품 소재로 활용시 기초자료 제공하고자 주요 산지별 pectolinarin함량, 총 플라보노이드 함량, DPPH라디칼 소거능 및 ORAC 지수 등을 분석하였다. 산지별 고려엉겅퀴의 pectolinarin함량은 3.95 ± 0.05 ~ 7.29 ± 0.07 mg/g로 강원도 D농장(GW-D)에서 가장 높은 함량을 보였다. 총 플라보노이드 함량은 산지별로 40.42 ± 0.91 ~ 76.70 ± 2.24 mg PNE/g 수준으로 전라남도 A농장(JN-A) 추출물에서 가장 높은 함량을 나타내었고 강원도 A농장(GW-A) 추출물에서(40.42 ± 0.91 mg PNE/g)로 가장 낮은 함량을 보였다. DPPH 라디칼 소거능의 경우, 산지별로 31.25% ~ 81.93%의 활성을 보였고, ORAC 지수는 산지별로 179.62~514.49 μM TE/g로 강원도 D농장(GW-D)과 강원도 E농장(GW-E)에서 각각 514.49, 501.73 μM TE/g 으로 가장 높은 ORAC 수치를 나타내었다. 결론적으로 고려엉겅퀴 추출물은 pectolinarin과 유용성분을 함유하고 DPPH 라디칼 소거능 및 ORAC 활성 등의 항산화활성을 갖는 것으로 나타났다.

영어 초록

This study was performed to provide basic data of Cirsium setidens Nakai by cultivars that will be applied for development of functional foods and ingredients. We assessed pectiolinarin content, total flavonoids content and antioxidant effects (DPPH radical scavenging activity and ORAC assay) of C. setidens Nakai. Our results showed that the pectolinarin and total flavonoids contents of C. setidens Nakai by cultivars ranged from 3.95 ± 0.05 to 7.29 ± 0.07 mg/g and from 40.42 ± 0.91 to 76.70 ± 2.24 mg pectolinarin equivalent (PNE)/g, respectively. Among C. setidens Nakai by cultivars, the pectolinarin content was highest in GW-D extract. Futhermore, the DPPH radical scavenging activity of C. setidens Nakai ranged from 31.25 to 81.93%, respectively. The oxygen radical absorbance capacity (ORAC) value was highest in GW-D and GW-E extracts (514.49 and 501.73 μM TE/g, respectively). These results suggest that C. setidens Nakai extract could be considered as a good sources of natural antioxidants and functional food ingredients.

참고 자료

없음